6、蒜蓉茄子要说茄子最经典的做法莫过于蒜蓉茄子了 ， 软烂的茄子配上超香的蒜蓉酱 ， 真的巨好吃!
主食材：茄子、小米辣、大蒜
酱汁：生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油
食用油适量
1、先来调酱 ， 生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油 ， 吃起来香味会更加浓郁；
2、大蒜半头、小米辣一把 ， 一起打碎 ， 不用特别的细腻 ， 稍微的打一下就可以；
3、切点葱花等下用；
4、现在茄子登场了 ， 放微波炉高火6分钟 ， 如果没有微波炉的就用蒸锅；
浓郁的蒜香和辣椒的香味很好地混合在一起 ， 吃起来的确有点辣 ， 但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来 ， 吃起来就变成了香辣 ， 特别的过瘾下饭 。
6、茄子也打好了 ， 对半切开 ， 用筷子把茄肉扒一扒 ， 酱汁淋上去 ， 现在还不能开吃 ， 放微波炉继续转6分钟 ， 同样的也可以蒸；
浓郁的蒜香和辣椒的香味很好的混合在一起 ， 吃起来的确有点辣 ， 但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来 ， 吃起来就变成了香辣 ， 特别的过瘾下饭 。
浓郁的蒜香和辣椒的香味很好的混合在一起 ， 吃起来的确有点辣 ， 但蒜蓉的味道似乎又把辣味压了一点下来 ， 吃起来就变成了香辣 ， 特别的过瘾下饭 。
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