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明日六月六“姑姑节” ， 别忘了传统的饮食习俗 ， 顺应时节 ， 体质好
六月初六 ， 你们知道是什么节日吗？相信很多人都忘了 ， 其实六月初六是姑姑节 ， 就是嫁出去的姑姑回娘家的节日 。 当然也有其他说法 ， 比如天贶节、翻经节、小白龙探母节等等 。
这个季节的传统习俗很多 ， 比如民间流传的：“六月六 ， 家家晒红绿”的俗谚 。 就是这个季节 ， 家家户户把五颜六色的衣服取出来 ， 然后放在太阳下晒 。 因为这个节日之前 ， 大多数梅雨季节 ， 天天下雨 ， 导致很多衣物都发霉了 ， 因此晴天的时候 ， 就要取出晒太阳 ， 杀菌消毒 。 俗话说：“六月六 ， 晒得鸭蛋熟” ， 毕竟六月六 ， 这个时间段 ， 天气实在太热了 。
有诗云：“早市离家二里遥 ， 携篮赶上大云桥 。 今朝不吃麻花粥 ， 荷叶包来茯苓糕 。 六月六建议吃茯苓糕 ， 这也是一直以来的传统习俗 。 茯苓糕是闽南民间传统的手工食品 ， 是中国传统的糕点 。 茯苓是一种中药材 ， 有很高的药用价值和营养价值 。 用它制作糕点 ， 美味又健康 ， 特别是炎热的夏天 ， 吃点茯苓糕 ， 可以健脾胃 ， 安心神 。
六月六 ， 每个地方都有不同的习俗 ， 除了吃茯苓糕 ， 还有吃炒面的 。 就比如江苏的一些地方 ， 有一个“六月六 ， 吃了糕屑长了肉”的这说法 。 这一天早晨 ， 男女老少都会吃一种用面粉搀和糖油制成的炒面 。 这个“糕屑”就是所谓的炒面 。
在江苏徐州 ， 六月六也是当地的伏羊节 ， 伏羊节就是三伏天的时候 ， 人们杀羊炖汤食用 。 自古就有一个养生理念：“伏羊一碗汤 ， 不用神医开药方” 。 三伏天吃羊肉 ， 对于身体很有益处 ， 对身体是以热制热的作用 ， 排汗排毒 ， 可以将冬天和春天体内积累的寒气和湿气排出 。
伏羊节其实分布在全国很多地方 ， 比如上海、山东、安徽、宁夏、湖北、浙江等地 ， 都有三伏天吃羊肉的习俗 。
羊肉温热性 ， 如果上火的话 ， 不建议食用 。 但是身体状态良好 ， 可以吃点羊肉 ， 毕竟羊肉蛋白质含量非常高 ， 可以补充身体需要的蛋白质营养 ， 增强体质 。
下面我分享一个羊肉的做法 ， 一起来看看吧~
【炖羊肉】
食材：羊肉、萝卜、葱姜蒜、香菜、胡椒、茴香、八角、桂皮、黑木耳、胡萝卜、豆皮、生抽、白酒、老抽、料酒、盐、味精、白糖 。
步骤1
羊肉切块 ， 萝卜切块 ， 准备点香菜、葱姜蒜、胡椒粒、八角、茴香和桂皮 。
步骤2
起锅烧油 ， 放入羊肉翻炒片刻 ， 加葱姜蒜煸香 ， 然后烹入料酒和白酒 ， 加点生抽和老抽翻炒上色 。
步骤3
接着把羊肉放入高压锅中 ， 加适量热水 ， 放入白萝卜和香料包 ， 然后盖上盖子 ， 炖15分钟再出锅 。
步骤4
【羊肉|明日六月六“姑姑节”，别忘了传统的饮食习俗，顺应时节，体质好】转移至汤锅 ， 加些豆皮、黑木耳和胡萝卜一起煮 ， 最后再调味 ， 加些盐、白糖和味精调味 ， 撒些香菜就可以上锅了 。
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