自制凉皮的做法 _随意

自制凉皮的做法

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食材面粉随意
食盐少许
食用油少许
方式/
1拿容器装面粉，插手少许盐搅拌平均。（我这里只剩这点面粉了，大要200克吧…有点少了）

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2水龙头打开很小的流水，敏捷搅拌面粉至雪花状即可！

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3【自制凉皮的做法】用力揉面团至不黏手，然后用湿毛巾盖住醒二十分钟

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4接下来就是洗面，揉捏面团洗出白色浓浆后拿个大一点的盆子装起来，洗三次的水都要留起来，把浓浆过滤一遍断根里面的残渣然后静放一晚。

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5这就是洗好的面筋了，隔水蒸熟。

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6把昨夜的白浆倒失落上面的清水会获得下面的沉淀物，这时辰的白浆凝固了，用勺子搅拌开来。接下来就要筹办蒸了，筹办两个不锈钢盘子、油刷、熟油。

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7盘内刷油，油别多它只是便利您脱模。盘里倒入白浆平均摊开大约一毫米厚吧，上锅隔水蒸熟，白浆起泡了大要就熟了。第二个盘继续刷油倒浆，凉皮熟跋文得在概况刷曾油再放第二张，省得黏住了。

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8这就是我的作品啦！大要两小我的分量。

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9凉皮切条，插手黄瓜丝，豆芽（焯熟），盐，鸡粉，喷鼻油，辣椒油（我没做，总用老干妈取代），醋（不喜好就别加）…***依小我口胃而定，自由添加。还不错！

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以上内容就是自制凉皮的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

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