自制披萨的做法
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食材高筋面粉（皮） 280g
低筋面粉（皮） 120g
糖（皮） 30g
酵母（皮） 10g
盐（皮） 10g
温水（皮） 180g
西红柿（酱） 3-4个
糖（酱） 适量
番茄酱（酱） 适量
盐（酱） 适量
黑胡椒（酱） 适量
罗勒（酱） 适量
马苏里拉芝士 适量
牛肉粒 适量
蒜蓉（酱） 适量
肉沫（酱） 适量
方式/
1若是有面包机 ， 和面这一步会便利良多 ， 若没有只强人工了 。 以上饼皮的材料放到面包机里起头和面 。 这里说一下 ， 我给的量很大 ， 小面包机可以减量的 。 我是分两批放进去的 。 20-30分钟就ok 。 面包机上会有提醒 。 若是人工也得揉20分钟吧 。
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2肉好的面团放在容器里 ， 蒙上保鲜膜 ， 发酵到2倍大 。 我的室温是27,8度吧 ， 发酵了大要2-3个小时 。 室温低可以用烤箱发酵的 。
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3发酵的过程可以筹办红酱 。 西红柿去皮 ， 切小块 。 我喜好拿刀叉叉着西红柿在火上烤 ， 这个去皮很快的 。 大蒜几瓣切茸 。 适量洋葱切小块 。 少量肉切沫 。
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4【自制披萨的做法】锅中倒植物油 翻炒蒜蓉 ， 洋葱 ， 肉沫 调入盐 ， 罗勒 。 放入西红柿煸炒出汤 ， 插手番茄酱 加水 ， 小火慢炖至西红柿当作酱 ， 调入黑胡椒 ， 糖 。
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5我先做了个6寸的试验 。 披萨上铺红酱 ， 我撒了几粒牛肉粒 ， 最后是芝士 。 Aca烤箱预热200度 。 烤15-20分钟 。 味道我尝了之后的感受底子不消放其他料了 ， 好吃！
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以上内容就是自制披萨的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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