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大家都知道在东北的冬天非常的寒冷 ， 就像是一个冰雪 ， 世界有一种食物叫做铁锅炖铁锅炖不仅抗旱 ， 而且非常的热情很适合冬天吃 ， 所以这也是东北人的特色美食 ， 东北铁锅炖东北人性格非常的豪爽 ， 所以他们的铁锅炖就好像睡了 ， 他们那边人的性格也是非常豪爽 ， 什么都能顿 ， 关键是他们这个东北的铁锅炖虽然都是乱炖 ， 但是炖出来的口味确实非常的好吃 ， 令南方人赞不绝口 。 俗话说得好给东北人一个过 ， 他能给你整个世界 。
东北的铁锅人确实在很久很久以前大概在清朝初期的时候 ， 当时康熙皇帝为了抗击沙俄侵犯东北 ， 所以他钱最帅 ， 部队到达激励东北的很多地方开始了战争 。 后来在一个部落吃饭的时候 ， 当地的百姓都是用那种过早进行加工的用大铁锅炖将于或者是佳琪 ， 然后当时皇帝长了之后 ， 感觉非常好吃连声叫好 ， 所以他当时也是体验过这种题锅炖的过程享受了这个美味所以铁锅炖瓶也就外面了 ， 关东打的一直到现在 。 成为了东北的特色美食 。
其实 ， 东北的铁锅炖非常的简单在家里你想吃的话就可以做首先就是准备所有 ， 你喜欢吃的菜像土豆芸豆 ， 然后切成块起锅烧油把芸豆倒到锅里翻炒再放入13香 ， 鸡精 ， 盐等一些调味品再加入排骨 ， 土豆老抽进行均匀的翻炒倒入清水之后 ， 盖上锅盖炖10分钟就可以了 ， 这是比较简单的铁锅炖的方法 ， 那还有很多铁锅炖像铁锅炖鱼铁锅炖鸡 ， 可以放上白菜 ， 豆腐 ， 粉条小火慢炖 ， 而且东北的铁锅炖俺会有很多的花卷改变上面或者是玉米饼看你自己的口味喜欢吃什么 ， 如果你喜欢吃花 ， 盖上锅盖炖10分钟就可以了 ， 这是比较简单的铁锅炖的方法 ， 那还有很多铁锅炖像铁锅炖鱼铁锅炖鸡 ， 可以放上白菜豆腐 ， 粉条小火慢炖 ， 而且东北的铁锅炖完会有很多的花卷改为上面 ， 或者是玉米饼子看你自己的口味喜欢吃什么 ， 如果你喜欢吃花卷的话那你可以准备面 ， 然后进行发酵 ， 发酵之后等面膨胀了之后做成花卷 ， 然后在锅里排骨块时候快的时候 ， 然后放入之前做好的花卷放在上面直接盖上锅盖就可以了 ， 大火烧10分钟左右 ， 这样我们的话就来做好了铁锅炖了对花卷的话 ， 那你可以准备面 ， 然后进行发酵 ， 发酵之后等面膨胀了之后做成花卷 ， 然后在锅里排骨块时候快的时候 ， 然后放入之前做好的花卷放在上面直接盖上锅盖就可以了 ， 大火烧10分钟左右 ， 这样我们的花卷做好了铁锅炖也做好了 ， 美味又好吃 ， 汤汁配上浓浓的花卷 ， 真的太美味了 。
【黄瓜|北国风光，冰封千里，东北铁锅炖令人赞不绝口。】
东北的铁锅炖可以用三个字来形容就是硬 ， 香 ， 暖 ， 因为铁锅炖的材料非常的大 ， 所以直接满足了东北喜欢炖菜量的需求 ， 而且在东北下雪的时候东北铁锅炖正是吃的时候暖味飘香 ， 而且不管男女老少都可以吃味道非常的鲜美 ， 大家一家人围在一起吃铁锅炖的时候太幸福了 。
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