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早餐吃什么永远是一个大问题 ， 每一个人的口感都是不一样的 ， 对于早餐的要求也不一样 ， 我就格外喜欢在早餐的时候吃蛋糕 ， 尤其是自己亲手做的蛋糕 ， 不仅看起来很美观 ， 而且满足感爆棚 。 我是做的蛋糕有很多种类 ， 基本上各种样的蛋糕我都试着做 ， 那么有没有什么蛋糕比较简单 ， 比较适合新手来做呢？经过我多年的实践经验 ， 我觉得千层蛋糕是最适合新手的了 。 对于新手来说超级友好 ， 而且味道也是相当不错 。 所以快来一起做起来吧 。
我们在盆子当中打入四个鸡蛋 ， 鸡蛋总是制作所有蛋糕必不可少的原料 。 而且它能够提供给人们特别丰富的蛋白质 ， 超级棒 。 接着放入40克的白糖 ， 然后用打蛋器把它打均匀 。 然后再加入一些香草精 ， 这个东西能够给蛋糕提供特别美味的口感 。 平时的食品店里都是有卖的 ， 可以特别轻松的就能够找到 。 然后我们再加入400克的牛奶 。 160克的低筋面粉过筛倒入蛋液当中 ， 然后接着搅拌均匀 。 感觉烘培就是一直在重复搅拌过滤的这个过程 ， 特别的具有程序感 ， 也就会让人们觉得有一种难以克制的满足感 。
接着我们放入40克的无盐黄油 ， 这里的黄油需要融化一下 ， 相信大家都是知道的 。 烘培当中很多地方都需要用到黄油 ， 拿黄油制作出来的东西有着一种独特的味道 。 当然 ， 如果家中有橄榄油的话 ， 用橄榄油也ok 。 而且味道会更加的香甜 。 然后把这个混合物过一下筛子 ， 如果想要口感更细腻的话 ， 完全可以多过滤几次 。 我们在过去里面涂上一层油 ， 防止它粘锅 。 然后把过好筛的混合物 ， 舀一小勺 ， 在锅中摊平 ， 要摊成薄薄的一片 。 然后正面煎好之后煎反面 ， 感觉有一些像蛋饼 。 然后就把这些混合物都弄成这个样子 。
接着放入300克的奶油 ， 然后再放进去60克的炼乳 。 这里需要打发到完全起泡就可以了 。 在打发好的奶油 ， 一层一层的涂在我们准备好的千层薄饼上 ， 涂完一层之后 ， 再在另一个薄饼上涂 ， 然后把它们层层叠叠的叠起来 。 最后拿刀子分成四份就可以了 。 不过千万要注意的一点就是一定要等那个薄饼晾凉了之后再涂 ， 否则后果十分惨烈 ， 相信你一定不愿意看到 。
这个千层比较好保存 ， 完全可以多制作一些 ， 早上的时候拿出来一份做早餐 ， 再配上一杯燕麦片 ， 简直是最好的搭配了 。 非常的省时间 ， 而且这个千层做起来也很简单 ， 就算是很多烘焙的新手也能够把它做得很完美 。 吃起来的口感就更不用说了 ， 饼皮是带着一些韧劲儿的 ， 中间的奶油则是格外的香甜 ， 一口下去 ， 你能够明显感觉到黄油的味道在口腔里头爆发 。 而且由于这个千层是拿来做早餐的 ， 所以很多爱美的女孩子也可以多吃一些 ， 完全不需要计较热量 。
【千层蛋糕|千层蛋糕做早餐】
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