1、准备两块新鲜的鸡胸肉 ， 先清洗干净 。
2、锅中烧水放入鸡胸肉 ， 加入几段大葱、几片生姜、少许料酒去腥 。
3、水开以后用勺子撇去浮沫 ， 然后盖上盖子煮20分钟左右 ， 筷子一插就透就可以了 。
4、然后把鸡胸肉自然放凉 ， 再用手顺着纹路撕成细丝放入盆中备用 。
5、加入一勺白糖、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺蚝油充分抓拌均匀 ， 再加入一勺玉米淀粉抓拌均匀 。
【武汉|5款提升“幸福感”的自制零食，低卡低脂，简单易做，好吃不怕胖】6、平底锅预热倒入少许油 ， 然后放入鸡丝开小火慢煎 。
7、煎至表面金黄倒入提前准备好的蒜片、辣椒丝、麻椒翻炒均匀 。
8、翻炒大约2分钟左右加入一勺盐、一勺鸡精、一把白芝麻继续翻拌均匀 。
9、这一盘麻辣鸡丝 ， 即可以当零食又可以当下酒菜 ， 赶快做起来吧 。
№：⒊全麦面包
全麦面包是减肥期大家公认的健康主食 ， 全麦含有淀粉胚乳、胚芽和麸皮这三种成分 。 全麦富含的各种膳食纤维饱腹感强 ， 能促进肠胃蠕动 ， 吃后所产生的葡萄糖浓度相对平稳 ， 能促进身体燃脂 。
┵ 食材清单 ┶鸡蛋、高筋面粉、全麦面粉、牛奶、蜂蜜、红糖
1、盆中打入50克左右一个的鸡蛋 ， 加入3克酵母粉 ， 牛奶160克先搅拌均匀 。
2、然后倒入100克高筋面粉 ， 200克全麦面粉 ， 10克红糖 ， 10克蜂蜜朝一个方向翻拌成团 。
3、然后盖上湿抹布让面团松弛20分钟 。
4、再加入2克盐、10克玉米油 ， 下手揉搓面团 ， 让面团和油充分地融合 。
5、再加入15克熟芝麻 ， 下手继续揉均匀 ， 揉至表面光滑盖上保鲜膜发酵1个小时 。
6、把发好的面团放在案板上不用揉 ， 直接按扁 ， 分成大小均匀的12份就可以 。
7、把每块面剂往里揉 ， 揉成一个圆球 ， 再依次把所有的生坯都做好 。
8、所有的生坯都放入模具中 ， 盖上湿抹布二次醒发40分钟 ， 醒发至两倍大 。
9、烤箱预热上下火170度 ， 放入中层烤20分钟 。
10、小碗中倒入10克清水、10克蜂蜜充分搅拌均匀 ， 均匀地刷在面包表面 。
11、美味的全麦面包就做好了 ， 好看又好吃 ， 赶快给家人做起来吧 。
№：⒋手撕牛肉干
想要多吃富含蛋白质的肉类 ， 牛肉是一项非常好的选择 ， 每天下午4点左右就会感到饥饿 ， 这个时候如果吃一些其他小零食很容易增加额外的热量和糖分 ， 自己做一点手撕风干牛肉做为小零食 ， 实在是抗饿解馋 ， 减脂必备啊！
┵ 食材清单 ┶牛肉、生姜、大葱、洋葱、
1、准备3斤新鲜的牛肉 ， 把牛肉放入清水中清洗一下 ， 再浸泡10分钟 。
2、把牛肉放在案板上 ， 用刀切去多余的筋膜 ， 否则会影响口感 。
3、然后把牛肉切成一厘米左右的厚片 ， 再切成一厘米左右的粗丝 ， 牛肉熟了以后会缩水 ， 所以不能切得太小 。
4、把切好的牛肉放大碗中 ， 加入几片姜片、葱段、洋葱丝 ， 再加入一大勺米酒用手充分抓拌均匀 。
5、再加入两勺食盐 ， 继续抓拌均匀 ， 然后盖上保鲜膜腌制15分钟 。
6、准备少许大料：两个八角、一勺花椒、一勺小茴香、一块桂皮、三片香叶先放入水中清洗一下 。
7、再放入干炒锅中开大火炒出水汽 ， 再转小火炒出香味 。
8、炒好以后放入料理机中打成末放入牛肉中 ， 牛肉中再加入一大勺辣椒面 。
9、再次把牛肉充分地抓拌入味 ， 抓拌5分钟左右 ， 再盖上保鲜膜腌制两个小时 。
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