|白酒为什么会有点甜？白酒发甜正常吗
【|白酒为什么会有点甜？白酒发甜正常吗】白酒在酿酒过程中淀粉会糖化 ， 发酵过程中酒曲会将粮食分解代谢成各类有机物质 ， 而这些有机物中以酯类的丁酸乙酯、异丁酸乙酯、辛酸乙酯、已酸乙酯等元素为首的成分能使酒水带有果香味并且口感呈现微甜 。
白酒发甜正常吗
白酒发甜是正常的现象 ， 因为一款好的白酒是具备酸、甜、苦、辣、咸、涩六种口味的 ， 只要其中任何一款味道没有影响到整体酒水的风味 ， 那都是正常现象 。
而且这种味道都是粮食自然发酵的产物 ， 是天然、绿色、健康的表现 ， 而并非是添加剂所造成的 ， 因此只管放心饮用即可 。
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