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有多少人晚上喜欢叫外卖吃呢？外卖确实比较方便 ， 想吃什么就可以订什么 ， 但是经常吃外卖对身体没有好处 ， 如果有可以做饭的地方 ， 还是自己简单的做上一顿晚餐比较好 ， 很多人不知道晚餐吃什么 ， 其实简单的炒上两个菜就非常棒 ， 今天就给大家分享一下上班族的简单晚餐 ， 每次回到家都会简单的炒上两个菜 ， 半个小时就能搞定一顿家常晚餐 ， 有菜又有肉 ， 而且比吃外卖强多了 。
家里人都是上班族 ， 累了一天 ， 我都会尽量选择比较简单的家常菜 ， 简单的家常菜也能做出超级美味的味道 。 今天给大家分享的晚餐 ， 有红烧茄子 ， 青椒洋葱肉丝 ， 凉拌黄瓜 ， 番茄蛋花汤 ， 简单的三菜一汤 ， 再加上买来的馒头 ， 就可以美美的吃上一顿了 。 主食我选择的馒头 ， 我来不及做馒头 ， 都会在外面买上几个吃 ， 要不就是蒸米饭 ， 接下来就给大家一一介绍这几道家常菜的做法非常简单 。
红烧茄子 。
食材：茄子 ， 食盐 ， 淀粉 ， 生抽 ， 老抽 ， 鸡精 ， 白糖 ， 大葱 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 。
1 ， 茄子滚刀切块 ， 表面撒上一层盐 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 茄子腌制好挤干水分 ， 然后加入一勺淀粉拌匀 。
2 ， 调个酱汁 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 半勺鸡精 ， 半勺白糖 ， 再加入半碗清水 ， 搅拌均匀就可以了 。
3 ， 锅中放油油热 ， 加入茄子炒软 ， 接着再加入干辣椒 ， 剩下葱 ， 姜 ， 蒜 ， 炒出香味 ， 接着再把调好的酱汁倒进去 ， 翻炒均匀 ， 出锅撒上葱花就可以了 ， 这样炒的茄子不油不腻 ， 超级好吃 。
青椒洋葱肉丝 。
食材：猪肉 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 ， 大蒜 ， 辣椒 ， 洋葱 ， 青椒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 。
1 ， 猪肉切成肉丝 ， 加入一勺料酒 ， 两勺生抽 ， 一勺淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
2 ， 猪肉腌制好放进锅中 ， 加入适量油炒至变色 ， 把猪肉炒熟 ， 盛出备用 。
3 ， 另起锅加油 ， 再加入辣椒 ， 蒜片炒香 ， 加入洋葱丝 ， 青椒丝 ， 炒软 ， 接着加入一勺生抽 ， 老抽 ， 蚝油调味 ， 最后再加入肉丝充分的翻炒均匀就可以了 。
凉拌黄瓜 。
食材：黄瓜 ， 蒜末 ， 生抽 ， 食醋 ， 香油 。
1 ， 黄瓜拍扁 ， 大蒜切成蒜末 ， 放在一起 ， 加入生抽 ， 食醋 ， 香油 ， 拌匀就可以了 ， 这样做的凉拌黄瓜 ， 清脆爽口 ， 超级好吃 。
番茄蛋花汤 。
食材：西红柿 ， 葱 ， 姜 ， 鸡蛋 ， 食盐 ， 木耳 。
1 ， 西红柿切成碎丁 ， 鸡蛋打成鸡蛋液 ， 木耳泡发切丝 。
2 ， 锅中放油 ， 油热加入葱花炒香 ， 再加入西红柿丁 ， 炒出沙司 ， 接着加入清水煮开 ， 煮开后倒入鸡蛋液 ， 加入适量的食盐 ， 调味即可 。 如果喜欢喝汤汁浓稠的可以加点淀粉勾芡一下 ， 这个制作出来的番茄蛋花汤 ， 百喝不腻 ， 超级美味 。
这样一顿简单的晚餐就制作好了 ， 方法非常的简单 ， 如果经常做饭的话 ， 半个小时就能搞定这些全部的家常晚餐 ， 有菜有肉 ， 做法简单 ， 简单制作一下就比外卖强 。
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