|自制无添加姜粉，拌馅儿炒菜再不怕吃到姜粒，几步就做成
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北方的天气 ， 干燥炎热 ， 就想着利用起来 。 于是去菜市场买了两斤生姜 ， 用它做纯手工无添加的姜粉 。 姜粉用处不小 ， 拌馅儿炒菜煮水都能用 。 而且有人不吃姜或是不想吃到菜中的姜粒 ， 那就用姜粉来代替 ， 既提了味儿去了腥 ， 还吃不出姜粒来 。
南方现在已入梅 ， 用日光曝晒姜片的方法是行不通的 。 如果有烤箱或者是微波炉 ， 再或者是空气炸锅 ， 都可以充当日光之用 。 总之 ， 不管你用什么方法 ， 把生姜片弄干即可 。
我买的两斤生姜 ， 经过清洗曝晒和磨粉 ， 最后得到42克的纯到不能再纯的姜粉 ， 看来 ， 买现成的姜粉很贵是有原因的 ， 但总归不如自己做来的实惠和卫生 ， 关键是做法超级简单 ， 几步就能做成 。
自制姜粉 【材料】：新鲜生姜2斤
【做法】：
1、把鲜姜洗净 ， 皮不要去 。 如果姜有烂掉的地方 ， 建议把它整个扔掉不要 ， 烂掉的姜会产生有毒物质黄樟素 ， 它对肝的破坏力极大 。 如同苹果坏掉一部分就需要整个苹果都得弃食一样 ， 生姜也是相同的道理 。
2、把姜切成薄片或是细丝 。 我切成了薄片 ， 因为目前北方实在是干燥炎热 ， 只需1-2天 ， 生姜片就成了木乃伊 。
3、把姜片平铺在工具上 ， 不要重叠 ， 然后放在太阳底下曝晒 。
4、这是晒干的姜片 ， 可以看出 ， 它缩水非常厉害 。
5、把干姜片放进磨粉机里 。
6、启动机器 ， 两分钟 ， 干姜片就变成了细腻无比的粉末状 。
7、把姜粉装进干燥的容器中 ， 密封好 ， 保存一年都没有问题 。 吃饺子包子馅儿饼啥的拌馅儿时放点儿姜粉 ， 去腥提味儿 ， 还吃不出任何姜的痕迹 ， 炒菜亦是 。 冬季或是感冒时 ， 用姜粉煮水喝 ， 驱寒保暖 。 怎么样 ， 你学废了吗？快动手做起来吧！
【|自制无添加姜粉，拌馅儿炒菜再不怕吃到姜粒，几步就做成】我是静默成诗 ， 一个喜欢简单生活喜欢简单料理的女子 。 擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道 ， 如果你也喜欢这样的生活方式和饮食理念 ， 不妨关注我 。 三餐四季 ， 温柔有趣 ， 人间值得 ， 未来可期 。 同时 ， 本图文作品系静默成诗原创 ， 严禁不良自媒体作者搬运及盗图 ， 作者保留追究法律责任的权利 。
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