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夏至前吃冬瓜不如吃它 ， 蒸一蒸 ， 清热解暑还营养 ， 增强食欲就靠它 。
临近夏至 ， 暑意开始出现 ， 由于天气逐渐的炎热 ， 人体代谢增强 ， 营养消耗增加 ， 中医建议夏至前宜食清淡 ， 多食一些应季蔬菜 。 夏至前吃冬瓜不如吃它 ， 蒸一蒸 ， 清热解暑还营养 ， 增强食欲就靠它 。 这里要说的是茄子 ， 夏季茄子是最常见的蔬菜之一 ， 为啥说夏至前要多吃茄子 ， 因为现在已经临近炎热的夏至了 ， 人都会显得比较烦躁 ， 燥热不安 ， 会格外的不舒服 ， 还会食欲不振等 。
此时就可以适当吃一些茄子 ， 茄子属于寒凉食物 ， 夏至前常吃茄子可以清热解暑还营养 ， 虽说茄子和其它清热解暑的食材不同 ， 但是茄子是从内而外的消暑解热 。 我们知道茄子的种类有很多 ， 夏季最常见的茄子一种是长茄子 ， 另一种是圆茄子 ， 那么小编建议在做凉拌茄子时 ， 一定要选择长茄子来做哟！
凉拌茄子所有食材：茄子、大蒜、食用盐少许、生抽一勺、香醋一勺、白糖半勺、一勺白芝麻、一丢丢香油
第一步：先将茄子清洗干净 ， 接着改刀将茄子切成小段 ， 大蒜去皮改刀切成蒜末 ， 然后将食材放入盘中 ， 备用 。
第二步：起蒸锅 ， 锅中加入适量清水 ， 接着将准备好的茄子放入蒸锅中 ， 开大火蒸制大约15分钟左右 ， 备用 。
第三步：取一空碗 ， 接着将备好的蒜末放入碗中 ， 再加入一勺白芝麻 ， 然后起锅烧油 ， 待油温冒烟后 ， 将热油淋入碗中的食材上面 ， 激发出香味 ， 备用 。
第四步：接着在碗中加入一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖、少许食用盐和一丢丢香油 ， 然后用筷子充分搅拌均匀 ， 备用 。
第五步：将蒸好的茄子捞出 ， 放置晒凉 ， 然后茄子凉透后摆放入盘中 ， 备用 。
第六步：最后将调制好的料汁倒入茄子上面 ， 然后搅拌均匀 ， 即可上桌开吃 。 这道凉拌茄子就做好了 ， 开胃爽口 ， 低脂低卡 ， 简单易学 ， 喜欢的朋友们一定要试试哦！
光盘贴士：茄子在蒸制的时候 ， 要蒸到茄子皮变皱 ， 或者是用筷子戳一下试试哟！
【茄子|夏至前吃冬瓜不如吃它，蒸一蒸，清热解暑还营养，增强食欲就靠它】大家都看到这了 ， 辛苦大家了 ， 首先承蒙大家厚爱 ， 感谢大家一如既往地支持和阅读！我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 与大家一起分享美食 ， 再次感谢粉丝的厚爱！
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