中华民族的饮食文化博大精深 ， 东西南北、高山平原 ， 每一道美食都浓缩了一个地域的风土人情 。 在北京 ， 烤鸭可以说是最负盛名的传统菜式 。 不论是在传统的老北京街区 ， 还是在摩登现代的CBD商区 ， 都可以找到这道佳肴的“身影” 。
混着果木香气的烤鸭皮酥肉嫩 ， 切片摆盘后 ， 取一张热腾腾的薄饼 ， 卷上两三片蘸了甜面酱的鸭肉 ， 也可凭个人喜好配以黄瓜、大葱佐味 ， 一口下肚唇齿留香、回味无穷 。 如此美味 ， 你想尝尝吗？（采访人员：庞元元、谢晗；剪辑：王沛；编辑：鲁豫、王丰丰）
新华社国际部 北京分社联合制作
【传统|全球连线 | 百吃不厌的北京烤鸭】新华社国际传播融合平台出品
推荐阅读
- 年纯臻|闽和南福州首店开启
- 香气|全球连线 | 印度“国民小吃”脆球饼
- 传统|茶餐厅翻红，到处排队的新式冰室能“火”多久？
- 鳕鱼|夏至吃什么？这3种传统美食要常吃，顺应节气身体好！
- 塑料|我是刘贵香丨坚哥向全球推荐的长沙，到底有什么魅力？
- 烧饼|明日夏至，牢记“1祭2避3不做4要吃”，尊重老传统，家人平安度夏
- 兰州|明日夏至，再忙也要记得吃“夏至面”，老传统不能丢寓意健康平安
- 馄饨|明日夏至，要吃“煮五样”了，民间老传统，吃了劲头足热天不疰夏
- 寓意|明日夏至，这6种传统食物记得吃，顺时而食的老智慧，美味寓意好
- 手艺|冬至饺子夏至面，夏至面说的是什么面？还真有讲究，老传统别丢了