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红糖粑粑 ， 香甜软糯 ， 经济又实惠 。
有不少地区的朋友们 ， 在很小的时候新春佳节要过年来临的时候 ， 总会和小朋友们唱着一首关于糍粑的瑶歌 。 一边唱着“新年到来 ， 今年杀猪 ， 用米做酒 ， 打着籽粑 ， 把腊肉晒着” ， 一边期待着糍粑赶快做好 。 红糖粑粑做好后 ， 总会去厨房吃个够 ， 颜色的炸糍粑 ， 外面包裹着红糖 ， 外边金黄外酥里内 ， 吃进嘴里一口就听见咔嚓”的声音 ， 这是红糖粑粑炸得金黄酥脆的外表破裂的声音 ，。 红糖糍粑的里面很是柔软嫩滑 ， 吃进嘴里面像甜甜软糯的的棉花糖一样入口马上就化 ， 但是口感又比棉花糖有点嚼劲 ， 香糯鲜香嘴里有满满的糯米的香味 ， 仿佛让人人吃完以后还想要吃 。
很久以前有人说 ， 这个红糖粑粑源自春秋战国时期的一个叫伍子胥的人 。 战争没有停止过 ， 遍地尸体 。 每到年关时后就下起了大学 ， 吴国人们因为吃不饱饭 ， 有的子民都已经饿死了加上外面的敌人不断攻击 ， 子民没有办法出去寻找食物 ， 这时的大将伍子胥早就已经不在了 ， 没有了他人们不知道怎么应对 。 伍子不在曾留下遗言 ， 当人们没有办法获得食物的时候时可到地下挖洞三尺长找到保存体力的食物 ， 百姓尝试着小心的挖掘 ， 这时很快找到用煮熟的糯米像砖头一样的形状 ， 原来是将军因怕士兵回攻打到这里 ， 早就做好准备 ， 人百姓很是开心他们把把糯米煮熟以后 ， 渐渐地不在受饿 。 这糯米做成的砖就是现在红糖糍粑的以前形状 。 后来当地人为纪念伍子胥就在过年时候做红糖糍粑 。 从此红糖糍粑就是是吉祥鸿运的代表象征 。 红糖糍粑到了今日 ， 有了很多中做法 。 煎 ， 炸 ， 煮 ， 烤都是很有风味 。
首先我们先做好糯米粉180克倒入大约130克左右的烧开的水 ， 把糯米粉揉成光滑的面团 。
【豆腐|红糖粑粑，香甜软糯，经济又实惠。】根据自己吃多少的分量把面团搓圆 。 用手轻轻给按成扁扁圆的形状 ， 锅中加入一碗清水 ， 随后倒入40克的红糖搅拌均匀 ， 我们底果加入油 ， 把红糖粑粑放到锅中煎好 ， 我们调制中小火把两面煎制松软和金黄色 ， 倒入准备好的红糖水 ， 把盖子盖上焖制1个多小时 ，。 随后 ， 调制大火 ， 把红糖粘制表面就可以出开始吃了 。
我们在吃红糖粑粑的时候要趁热吃 ， 凉的话就会变的硬硬的 。 加入糯米粉会更加软糯 。
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