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说到私房菜 ， 每个人都有着自己的心头好！厦门人心中的白月光莫属【茶油香私私厨】 ， 吃了10几年依然那么爱 ， 即使是老饕也对它情有独钟 。 它不止以茶油入菜 ， 食材更是每天由190.5公里外的德化戴云山送至厦门 ， 每一道菜出自地道戴云山厨师手中 ， 在这里吃到的就是地道的福建德化美食 。
源于2008年茶油香 ， 厦门有着4家分店 。 这次和朋友相约的是茶油香. 飨宴 ， 也是茶油香私宴的升级版 。 它隐藏在厦门老城区白鹭宾馆13楼 。
搭乘电梯上行至顶层的——茶油香. 飨宴 ， 开启电梯就被眼前的景致吸引 。 溪水潺潺、果实坠枝 ， 让人眼前一亮 。 如同土楼的酒窖存放着客家老酒 。 穿过酒窖豁然开朗 ， 以棕色与米黄色作为主打调的设计的餐厅 ， 高雅而不失格调 。 从空中连廊望出 ， 可以一览老厦门的城景 。 万石植物园、中山公园 ， 虎园路尽收眼底 。 这里的设计还拿到了2021中国餐厅设计&酒吧设计Top12 ， 在这里每一处设计都有着独特之处 。
茶油的好处多多 ， 不但营养丰富 ， 而且本草纲目有记载还有着药用 ， 也是古时候的御贡油 。 以茶油入菜 ， 多了一分健康 ， 一分营养 。
茶油香以德化菜为主 ， 所以这里的菜品有着德化的很多特色 。 有名的德化三黑、三红……这里都有 。
富贵捞德化手撕黑鸡
以竹扁做器皿 ， 中间主菜黑鸡 ， 旁边8小碟配菜 。 现场加入茶油及配料拌均匀后食用 。 口感丰富 ， 香味十足 。
茶香薰黑兔
用玻璃盖住黑兔上桌 ， 揭盖后茶香飘过 ， 仪式感清华满 。 像皮冻的口感 ， 兔肉更加细腻 。
茶油焖德化黑山羊
大爱的一道菜 ， 连皮带骨的黑羊 ， 带着茶油的淡淡香味 ， 入口羊肉细腻不柴 ， 而且膻味小 ， 越吃越舍不得放筷 。
茶油红菇老鸭汤
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