凉拌|夏至后，记得吃“1果2豆3瓜”！应季而食，顺利度过高温天凉拌

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导语：夏至后，记得吃“1果2豆3瓜”！应季而食，顺利度过高温天
夏至的到来，天气变得格外热了，即使不出太阳，也热得人浑身冒汗，坐立难安。面对这种天气，我们在饮食方面需要多注意，夏至后，别乱吃！建议大家，记得吃“1果2豆3瓜”！应季而食，顺利度过高温天。快来看看具体指什么。

1果——桃子
夏天吃桃子能够生津解渴、健脾开胃，现在吃正是时候，当口渴或者胃口不好时，不妨吃个桃子试试。而且吃桃子很养人，改善皮肤质量，有美白养颜的作用。所以夏至后，建议多吃桃子，别不知道。

2豆——绿豆、毛豆
绿豆、毛豆中都富含丰富的钾元素，经常吃可以给体内及时补钾，避免手脚发软、疲乏等情况。而且绿豆有消暑下火的作用，多吃可避免中暑上火，毛豆有护心脑等作用，多吃对身体有益，所以夏至后，建议多吃这两种豆子。

推荐食谱：绿豆海带汤
海带或者海带丝泡发洗净，切小一点待用。绿豆提前浸泡两个小时，再加水熬煮。等绿豆煮到熟了但没开花的状态时放入海带，继续熬煮，最后绿豆开花后，加糖调味即可。

【凉拌|夏至后，记得吃“1果2豆3瓜”！应季而食，顺利度过高温天】推荐食谱：毛豆炒虾仁
毛豆剥好洗净待用。虾仁去掉虾线，冲洗后加盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制五分钟。锅内加少许油，倒入虾仁，煎到变色盛出，再加毛豆翻炒，炒到颜色变深绿后加少许水焖煮。
煮到毛豆熟透时加盐翻炒几下，再倒入虾仁、红椒块快炒，翻炒均匀后即可出锅。

3瓜——冬瓜、苦瓜、黄瓜
这三种瓜都有消暑补水的作用，而冬瓜中含水分最多，多吃可给身体内补充水分；苦瓜有败火的作用，多吃可避免上火；黄瓜爽口脆嫩，多吃开胃解腻，避免食欲下降。三种瓜各有各的好处，建议多吃些，它们都是这个季节的食材，正是好吃的时候，别错过。

推荐食谱：冬瓜金针菇汤
冬瓜切薄片；金针菇去掉根部洗净，分成小份待用；西红柿去掉外皮，切成小块待用。锅内加少许油，烧热后倒入西红柿翻炒，炒软后加水，放入冬瓜。煮到变透明时放入金针菇，等煮软后，放入盐、鸡精调味，撒点葱花即可。

推荐食谱：苦瓜炒核桃
核桃仁剥好，加开水泡五分钟；苦瓜洗净切成薄片；干辣椒洗净切段。锅内加油，倒入核桃仁，小火煸炒一会儿，微微变色后盛出。
倒入干辣椒、花椒粒爆香，再倒入苦瓜煸炒，炒断生后加盐、鸡精调味。最后倒入核桃翻炒均匀，这道菜就做好了。

推荐食谱：黄瓜拌皮蛋
黄瓜洗净拍一拍，拍裂后切成小段，加少许盐搅拌，腌制十分钟。皮蛋剥壳后冲洗一遍，切成小块和黄瓜放在一起。

凉拌|夏至后，记得吃“1果2豆3瓜”！应季而食，顺利度过高温天

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