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6月21日 ， 迎来二十四节气之一的夏至 。 自古以来 ， 中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法 ， 夏至吃面是很多地区的重要习俗 。 为何夏至有吃面的习俗？因为夏至日恰好是麦收之后 ， 人们在这一天吃面 ， 一是祈求灾消、庆祝丰收 ， 二是尝鲜 。
古时 ， 一般到夏至人们都会举行祭祀仪式 ， 祈求苍天保佑灾消年丰 。 此时民间新麦方出 ， 人们以面食敬神 ， 自然就有了吃面的习俗 。 夏至新麦刚刚登场 ， 所以吃面也有尝鲜的意思 ， 人们可以从新面粉做成的口感较好的面条中汲取丰富营养成分 。 (绘图/陈楚)
【口感|夏至到，今天你吃面了么？】来源：津云
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