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武汉人把吃早餐叫做“过早” ， 很多时候 ， 因为忙碌都忘记了吃早餐 ， 但是在武汉 ， 早餐文化非常的浓烈 ， 在清晨 ， 每一家店铺都能看到有许许多多的人 ， 非常的拥挤 ， 这就是武汉早上一种独特的气息 。 武汉究竟有多少美食真的数不清楚 ， 不过有一句可以概括一下 ， 就是竟然可以吃一个月不重样 ， 数量真的是把我给惊呆了 。 武汉的地理位置非常的有优越 ， 所以美食的种类也是非常的多 ， 而且各式各样的都有 。 武汉已经逐步成为全国吃过的集中地 ， 主要这个城市带给人们的生活气息太重了 。
武汉热干面
提到了武汉 ， 第一时间想起来的肯定是热干面 ， 热干面是武汉的招牌 ， 有一种特殊的味道 。 热干面不像凉面 ， 也不像汤面 ， 它的口感是非常紧劲道的而且有一种独特的酱汁非常的让人开胃 ， 在我们的城市街边会看到有很多人卖热干面和米线 ， 但是如果去武汉一定要尝尝正宗的热干面 。 古时候有个人一直是卖凉粉和汤面的 ， 但是天气十分热 ， 然后剩了很多面条 ， 他害怕时间长放坏了 ， 便把面条放干 ， 但是非常的不巧 ， 碰到了案板上的油 ， 洒到了面条上 ， 但是也没有办法 ， 于是就晒干继续卖 ， 谁知道第二天放进锅里煮的时候 ， 非常的香 ， 人们闻到都争先恐后的购买 ， 从此就有了这个“热干面” 。 它的做法还是比较简单的 ， 只要麻酱汁调的好 ， 再配上一点榨菜和豆芽 ， 别提有多美味了 。
烧麦
烧卖是用小麦粉做的非常美味的一个小吃 ， 它的形状很像包子 ， 但是表皮的感觉真的是非常的劲道 ， 据说是古时候两个兄弟 ， 两人开了一个包子店 ， 哥哥结婚后 ， 自己的嫂子要求分家 ， 于是弟弟就在包子店打工 ， 但是弟弟非常的穷 ， 就想发明一个皮薄而且还开口的包子 ， 取名叫做“稍卖” ， 但是后来流传到现在就变成了“烧卖” 。 烧卖的主要就是外皮的制作方法比较的复杂 ， 需要倒在案板上一直的揉搓 ， 而且还要在比较舒适的温度下 ， 馅料必须要用新鲜的羊腿肉 ， 这样吃起来才会散发出独特的香味 。
鸭脖
武汉最有名的就是“周黑鸭” ， 这也是一个比较传统的卤味小吃 ， 在我们喝酒的时候 ， 这也是一个不错的下酒菜 ， 除了口感比较的辣 ， 但是非常的有弹性 ， 周黑鸭刚吃到嘴里的时候 ， 会有一点甜 ， 但是这也是其中的奥秘 ， 除了鸭脖子之外 ， 鸭锁骨、鸭掌、鸭腿 ， 都值得我们去吃一下 。 这道美食的关键是要把卤水煮好 ， 这样才会把食材里边的味道完全的展现出来 ， 做出来的东西也非常的好吃 ， 但是一定不要煮太长时间 ， 因为肉会变的很柴很柴 ， 如果喜欢吃辣的话可以选择多放一点辣椒 。
【自助餐|武汉美食人人夸，眼花缭乱的美食，快来吃吃吧】武汉的美食可远远不止于此 ， 这只是武汉美食的九牛一毛 ， 在这样一个美食那么多的城市居住 ， 该有多幸福啊 ， 这里的人想不吃胖都难 。 你还知道武汉有哪些美食吗？快来分享一下吧 。
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