东方网采访人员程琦6月22日报道：上海今夏首个高温日来袭 ， 夏日时令消暑美食销售火爆 。 采访人员从多家电商平台获悉 ， 近一周内 ， “六月黄”大闸蟹、冰醉小龙虾和啤酒、降暑佳品冰淇淋 ， 甚至是冒着冷气的甜品都备受市民欢迎 。
【冰醉|高温催热夏日经济：“六月黄”大闸蟹、小龙虾、冰淇淋、甜品等美食销售火爆】来自叮咚买菜数据显示 ， 近一周内 ， 上海市民尝鲜了20万只“六月黄”大闸蟹 ， “忙归忙、勿忘六月黄” ， “六月黄”壳薄、肉嫩、膏多、鲜甜 ， 在江南人的时令表里 ， 是夏季值得期待的美味 。 “六月黄”讲究吃公不吃母 ， 饱满的蟹膏呈金黄色流质状 ， “六月黄”烧年糕、炒毛豆、做肉蟹煲 ， 都是深受上海市民青睐的吃蟹方式 。
文章图片
“六月黄”大闸蟹
天气渐热 ， 上海人最喜欢的糟货也上架了 。 数据显示 ， 叮咚买菜推出的冰醉冷吃“拳击虾”系列 ， 近一周销量增长超过300% 。 “冷吃拳击虾”吸取了上海的“糟货”的精华 ， 采用黄酒、白酒等不同风味的糟卤来制作冰醉小龙虾 ， 甜鲜带咸 ， 有浓郁酒香 ， 冰凉解暑 。 其中 ， 椰青、青花椒辣卤、冷醉杨梅、妃子笑冰醉等口味最受消费者的喜爱 。 销量高峰期 ， 上海市民每天消费近8万盒小龙虾 。
文章图片
降暑佳品冰淇淋也成为女性夏季下午茶甜点新宠 。 其中 ， 小分量、高品质、创新口味的冰淇淋最受欢迎 。 今年 ， 叮咚买菜推出主打高颜值、高品质的冰淇淋自有品牌“洛璎冰社” ， 比如“桂花酒酿圆子口味雪糕” ， 创新性地将桂花酒酿做成清爽可口的冰棍 ， 使用福建浦城的丹桂糖桂花 ， 制作外层的糖冰 ， 里层采用古法酿造的孝感酒酿和牛乳 ， 还有软糯弹牙的珍珠圆子 。 虽然品质高 ， 但价格比较平价 ， 每支均价5元以内 。 以及专门为儿童研发的“喵喵小可爱牛乳冰淇淋” ， 生牛乳含量超过45% ， 不使用反式脂肪酸 ， 配料简单、高品质 ， 保障小朋友的饮食健康 。
除雪糕冷饮外 ， 点心也是不少女生的夏季心头好 。 这个夏天 ， 美团美菜与香港美心集团共推出7款联合研制的新甜品 ， 包括菠菜芝士包、厚肉松吐司、黑矅法芙娜巧克力蛋糕、心爱覆盆子蛋糕等新口味 。
文章图片
“现在的年轻消费者都喜欢口味拼配 ， 芝士和菠菜的口味碰撞意外地很好吃 。 ”消费者张女士表示 ， 自己最喜欢的一款面包是菠菜芝士包 ， 蓬松柔软的面包搭配芝士菠菜馅料 ， 撒上干酪的面包表面金黄 ， 芝香四溢 。 新品推出之后 ， 深受广大年轻消费者的喜爱 。
文章图片
因烘焙甜品保质期较短 ， 为此对冷链物流水平和即时配送能力要求比较高 ， 据悉 ， 7款烘焙新甜品 ， 依托美团买菜的体系化物流链路 ， 30分钟内即可送到消费者家中 。
除雪糕冷饮外 ， 夏季还有丰富的水果 ， 8424西瓜杨梅、巨峰葡萄、无锡阳山水蜜桃、海南西州蜜瓜、云南夏黑葡萄、珍珠甜杏等夏季时令水果 ， 也成为了大家的防暑降温的好伴侣 。
推荐阅读
- 合肥|夏日炎炎怎么抢救那些塌方的蛋糕？耐高温蛋糕欣赏
- 高温|空气炸锅上热搜，使用不当会致癌？
- 馒头|一道五颜六色的炒素菜，开胃解腻，是晚餐、高温天气最适合的菜品
- 金针菇|油炸是一种简单粗暴的烹饪手法，通过高温烹制以及食物吸饱了油脂