面包是早餐非常重要的一种食材 ， 家家户户的面包都是常备项目 。 但是现在外面烘焙店的面包真的是太贵了 ， 普通手撕面包小几十块钱一个 ， 早餐成本很高 。 很多家庭有了想要自己做面包的想法 。
今天给大家推荐一款手撕面包 ， 味道浓郁 ， 因为在食材中加入了奶粉 ， 所以面包整体会有奶香味 ， 如果不喜欢奶粉 ， 换成牛奶也是不错的选择 。 这样还能给孩子增加一天中奶的摄入量 。
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而且很多家长觉得面包就是碳水 ， 没有营养 ， 非常不建议给孩子吃面包 。 其实不对 ， 碳水是孩子生长发育中非常重要的一种营养素 。
碳水化合物可以给身体提供能量、节约蛋白质以及抵抗酮体等作用 。 碳水化合物包括碳、氢和氧 ， 主要成分为单糖、双糖和多糖 ， 人体内的糖原主要由肌肉、肝脏和糖脂等组成 。
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碳水化合物充足 ， 人体就不会再用蛋白质作为能源 ， 从而可以用来制造新的蛋白质 ， 并更新细胞的组织 。
所以不要总觉得碳水化合物就是升血糖、会让孩子长胖的杀手 ， 正常食用 ， 不要过量吃 。 对于正在生长发育的孩子来说没问题的~
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材料：
拿破仑粉300g ， 细砂糖45g ， 盐3g ， 奶粉9g ， 鲜酵母12g ， 全蛋液30g ， 蜂蜜15g ， 炼乳9g ， 水125g ， 无盐黄油24g ， 无水黄油150g
步骤：
1 ， 将除黄油外所有食材放入面包机中 ， 搅打均匀
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2 ， 在面团中放入无盐黄油 ， 继续搅打至成膜
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3 ， 将无水黄油擀成17-19.5的长方形冷藏 ， 面团冷藏松弛15-30分钟后擀成34-19.5的长方形 ， 将面团包裹好黄油 ， 两面对折
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4 ， 擀开4折两次后再擀成48-18cm大小 ， 冷冻15-30分钟
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5 ， 将冷冻后面团且成合适大小 ， 28度 ， 75%湿度下再次发酵2小时左右
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6 ， 烤箱预热后170度烘烤20-22分钟即可
【食材|碳水=长胖？孩子生长，碳水绝对不能少！】
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