啤酒 ， 代表着一种欢聚畅饮的分享型文化 ， 而青岛 ， 将啤酒与城市文脉、节庆活动结合 ， 具象出了这一山海雅集的盛会——青岛国际啤酒节 。
啤酒对于青岛来说是一件舶来品 ， 二者的渊源 ， 还要追溯到1897年青岛被德人开放为自由港 。 因当时密封技术有限加之中途晃动 ， 靠海轮运输的啤酒到达青岛时都已变质 ， 敏感的英德商人发现了其中的商机 。
文章图片
为了让啤酒的生产供应更加便利 ， 1903年由英、德商人共同出资 ， 在登州路56号建立了“日尔曼啤酒公司青岛股份公司” ， 当时的年生产力为2000吨 ， 民国时被认为是远东地区最大的啤酒厂 。
文章图片
“啤酒”一词 ， 其实是青岛人发明的 。
但其实最早汉字里并没有“啤”这个字 ， 1922年出版的《青岛概要》一书中才出现“啤酒”一词 。 原来 ， 一百多年前青岛人根据德文“BIER”音译而成了“皮酒” ， 后因饮之有沁人心脾的效果 ， 改称为“脾酒” ， 慢慢演变 ， 20世纪40年代以后 ， 统一称作“啤酒” ， 延续至今 。
文章图片
【BIER——皮——脾——啤】
啤酒与青岛 ， 似是相见恨晚 。
得益于青岛众多得天独厚的条件：富含矿物质的崂山泉水、大麦、酵母、酒花等优质原料 ， 口感醇厚清香 ， 令青岛啤酒一度成为广受当时上流社会人士好评的饮料 。
文章图片
梁秋实先生也在《忆青岛》一文中赞道：“一份牛排 ， 佐以生啤酒一大杯 ， 依稀可以领略樊哙饮酒切肉之豪兴 。 ”
上世纪八十年代初 ， 青岛的瓶装啤酒还靠春节与国庆才能凭票供应6瓶 。 平时谁家能“哈”口啤酒 ， 是相当令人生羡的 ， 直到90年代 ， 出门扛一箱啤酒求人办事儿 ， 也绝对算是厚礼 。
文章图片
青岛国际啤酒节是青岛人发出的永恒邀约 。
随着改革开放的不断深入 ， 1979年邓小平同志视察崂山后 ， 作为我国对外开放最早的沿海城市之一 ， 发展以崂山为核心的青岛旅游业成为重中之重 。
文章图片
1991-1993年 ， 由于缺少办节经验和固定的举办会场 ， 那时候的青岛国际啤酒节处在尝试阶段 。
经历了因崂顶未对外开放而未选用的登山节 ， 与两届没有达到预期效果的“青岛国际钓鱼活动” ， 当时的青岛选择了【青岛国际啤酒节】 ， 来作为提高青岛的知名度、促进旅游事业发展的节庆活动 。
而事实也证明 ， 在1991年初夏 ， 啤酒节成为了青岛最令人向往的一种生活方式 。 这一年 ， 首届青岛国际啤酒节开幕 ， 一场山海之间的狂欢盛会 ， 是那时名副其实的国内节庆之首与亚洲最大的啤酒节 。
推荐阅读
- 弥足珍贵|湖南有好味丨来“湖南好有味”，一起吃一起聊！
- 民生国际|中老铁路带来老挝糯米清香 陆海新通道见证中国开放决心
- 豆腐|玉米上的“黑包”，在外国人眼中很珍贵，一旦验证，就会高价购买
- 走出国门|要问哪个省的美食最先走出国门，享誉国际的，那一定是川菜。
- 大奖|接连摘得国际大奖，金士国际酒庄讲述中国马瑟兰传奇故事
- 葡萄|屡获国际大奖，看金士国际酒庄如何演绎“中国马瑟兰传奇”
- 燕园|天津燕园国际大酒店 | 星空露营烧烤
- 刀鱼|10种中国最珍贵的顶级食用鱼，有些已经吃不到了
- 文化|从都国际美食文化节开幕 首场以汕头美食为“桥”促进文明交流互鉴
- 鳗鱼|鳗鱼苗为何被称为“软黄金”？究竟有多珍贵？