仲夏时节 ， 万物并秀 。 在河北、山西、宁夏、甘肃 ， 大片的马瑟兰酿酒葡萄生长繁茂 ， 鲜亮的紫红色为夏季注入清新的果香气息 。
文章图片
（金士国际酒庄夏景）
马瑟兰 ， 原产于法国 ， 2001年被引进中国 ， 其酿制的葡萄酒频繁在国内外多场大赛中获奖 。 例如 ， 由金士国际酒庄所酿造的马瑟兰葡萄酒就在比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛、英国Decanter世界葡萄酒大赛、IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛、柏林葡萄酒大奖赛等世界四大葡萄酒顶级赛事上屡屡获得大奖 。
如今 ， 中国已经成为仅次于法国的马瑟兰第二大种植国家 。 在这片广饶的土地上 ， 马瑟兰葡萄酒凭借其突出的优势大放异彩 ， 被不少行业专家、消费者誉为“中国葡萄酒的明日之星” 。
别具一格的马瑟兰葡萄酒味道
1961年 ， 法国保罗·特鲁尔教授在朗格多克产区马瑟兰小镇上 ， 用赤霞珠和歌海娜成功培育了一个新品种的酿酒葡萄——马瑟兰 。 “父母”双方优秀的基因 ， 让马瑟兰拥有了良好的品质：抗病性好、芳香浓郁 。
2001年 ， 中国首次引进马瑟兰 。 实践证明 ， 这种产自于法国的酿酒葡萄非常适宜中国环境 ， 无论是在河北、山西、还是宁夏、甘肃、新疆 ， 都能得到很好的生长 ， 加之其与生俱来的优势 ， 让不少酒庄开始关注这一新品种 。
2010年 ， 金士国际酒庄开始栽植马瑟兰 ， 并于2013年确立了马瑟兰发展战略 ， 在碣石山产区首家酿造出马瑟兰单品酒 。
文章图片
（金士国际酒庄葡萄园）
文章图片
相较于其他葡萄酒品种 ， 马瑟兰葡萄酒果香突出浓郁、酒体轻盈、单宁含量适中、色泽深厚 ， 国内不少行业专家经过反复对比分析 ， 认为马瑟兰的色调、果香、单宁含量、风味都与中国人的口味相适宜 ， 并可与多样化的中餐进行完美搭配 。 也因此 ， 马瑟兰葡萄酒被赞为“中国人最喜欢的葡萄酒” 。
【葡萄|屡获国际大奖，看金士国际酒庄如何演绎“中国马瑟兰传奇”】如今 ， 在中国怀来、蓬莱、碣石山等多个葡萄酒产区 ， 马瑟兰被人们广泛种植 。 在河北 ， 当地高度重视葡萄酒产业的发展 ， 出台了《河北碣石山产区马瑟兰酿酒葡萄栽培技术规程》、《河北碣石山产区马瑟兰葡萄酒标准》 ， 同时 ， 启动了《秦皇岛市碣石山葡萄酒产区保护条例》立法工作 ， 为指导产区葡萄酒产业的科学良性发展制定了标准和规范 。
文章图片
践行马瑟兰发展战略 精益求精酿造美酒
河北昌黎 ， 有着400多年的葡萄种植历史 ， 与法国波尔多同处北纬39° ， 是公认的酿酒葡萄黄金种植带 。 中国酒协所认证的首家“中国葡萄酒马瑟兰单一园”——金士国际酒庄就坐落在碣石山下葡萄酒产区核心区域 。
文章图片
（金士国际酒庄里的壁画群）
酒庄坚持以制药的理念 ， 工匠的精神 ， 精益求精酿造一瓶优质安全和独具特色的马瑟兰葡萄酒原酒 。 每一瓶金士马瑟兰葡萄酒 ， 需历时3—6年 ， 历经6个重要生产环节、71个工序、543项关键质量控制点 ， 在541项质量检测指标全部合格后 ， 方可面世 。
推荐阅读
- 葡萄糖|4人早餐轻松搞定，豆腐脑米糊果茶配大包子，晚起30分钟真省心
- 葡萄酒|超市中20元一瓶的“葡萄酒”，真是劣质红酒吗？听听内行怎么说
- 燕园|天津燕园国际大酒店 | 星空露营烧烤
- 文化|从都国际美食文化节开幕 首场以汕头美食为“桥”促进文明交流互鉴
- 葡萄酒|法国勃艮第莫冈和风车磨坊产区的葡萄酒简介
- 肥牛|如何给韩餐搭配合适的酒水？清淡的葡萄酒最适合韩餐的风味
- 葡萄|夏日甜品/冷饮/布丁/饮料—葡萄撞奶
- 杨梅|没有听错！果肉爆炸的「 葡萄冰萃」回归啦，全东莞的瑞幸股东，给我冲！
- 秋葵|法国葡萄酒要完？！这个国家搞事？以后还能喝到吗？
- 葡萄酒|绝妙下酒菜：肥蛤香螺配干红葡萄酒