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衡阳的三道美食 , 低调的美食 , 请宣传一下
湖南衡阳历史悠久 美食也丰富多样 , 不过相比起长沙来 , 存在感却不太高 。 这里有著名的南岳衡山 , 南岳忠烈祠 , 旅游资源十分丰富 。 在饮食文化上 , 衡阳亦不缺乏自己的特色美食 , 可是就如同旅游上一样 , 中规中矩 , 特色不突出 , 始终被长沙压了一头 。
这其中的原因 , 主要就是宣传力度不够 。 保守又低调的衡阳不擅长宣传自己 , 时间一长就让自己的特色也被埋没住 , 变得含糊不清了 。 那么我们接下来寻找一下 , 衡阳的美食都有哪些 。
【甜点|衡阳的三道美食,低调的美食,请宣传一下】玉麟香腰:看见这个菜名 , 多少人舌头压不住了?这么美的名字 , 很多人却是第一次听说 , 不得不替衡阳难受 , 怎么就不会宣传呢?这道菜又叫宝塔香腰 , 在当地叫土头碗 , 好像猪肉炖粉条子在东北的地位 , 地地道道的一也道硬菜 。 过年请客或者是办婚礼 , 必然少不了它 。
而且这道菜一看就很华贵 , 从上到下一共分七层 , 像宝塔一样美观大方 。 清朝年代 , 衡阳有一位名臣叫彭玉麟 , 家里有一位手艺很好的厨子 , 把猪腰 , 芋艿荸荠等地方风味小吃融合在一起 , 组成了这道菜 , 后世又经过改良 , 流传到了现在 。
所以到湖南衡阳旅游的小伙伴 , 一定要尝一下这道菜 , 可以说它是衡阳菜的精华 。
石湾脆肚:猪肚从来不缺受众 , 香脆的口感会给人美妙的享受 , 而石湾脆肚被称为一绝 。 凡是吃过的人无不称赞。 但其实 , 它只是一道家常菜 , 因为属于湘菜系 , 里面缺不了辣椒 , 使得口感香辣脆爽 , 十分地过瘾 , 所以喜欢吃湘菜的朋友 , 一定不要放过这道菜 。
茅市烧饼:这道烧饼在衡阳流传了上百年 , 至今被衡阳人喜爱 , 年节或者家里重大喜事 , 都少不了茅市烧饼 , 俨然变成了当地的一种习俗 。 之所以这么有名 , 也是因为制作工艺特别考究 , 特别是烤制的过程 , 需要超高的技术才可以完成 , 成品的烧饼酥香可口 , 回味无穷 。
以上就是衡阳的三道美食 , 仅有的三道就已经够人惊艳了 。 所以了解了衡阳的人 , 无论是文化还是饮食 , 都让人扼腕叹息 , 因为太不会宣传自己了 。 如今的社会 , 有了好东西 , 不会宣传 , 只会埋没住 。
所以过来旅游的小伙伴 , 要加油宣传衡阳 , 为我们的饮食文化 , 贡献一点力量 。
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