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大家好 ， 感谢阅读我分享的文章 ， 今天我要和大家说的是：『买青椒 ， 弯的辣还是直的辣？椒农：辣不辣 ， 只看1点就行了 ， 不会错！』
辣椒是一种常见的食材 ， 具有独特的辣味 。 很多人都喜欢吃辣椒 ， 但辣椒有很多种 ， 比如小米椒、灯笼椒、朝天椒、二荆条等 ， 颜色也有红有绿 。
今天和大家说说最常见的一种辣椒——青椒 。 我经常买青椒 ， 有时买的很辣 ， 有时又没辣味 ， 区别很大 。 青椒要怎么挑？有人觉得弯的比较辣 ， 有人认为直的辣 ， 其实青椒辣不辣 ， 只看1点就行了 ， 下面把经验分享给大家 ， 别再买错了 。
【青椒辣不辣的技巧】
1、看形状
青椒的形状有直的 ， 也有弯的 ， 农村老家的椒农说 ， 比较弯的青椒更辣一些 ， 很直的青椒就不怎么辣 。 青椒也有很多种类 ， 比如螺丝椒 ， 形状也比较直 ， 但表面比较皱 ， 凹凸不平 ， 它也是比较辣的 。
2、看颜色
辣椒的辣度和颜色有直接关系 ， 颜色比较深的青椒 ， 比如二荆条、螺丝椒 ， 味道都是很辣的 。 而颜色浅的青椒 ， 比如菜椒、灯笼椒等 ， 辣味就比较小 。
3、看厚薄
青椒肉的厚薄和辣味也有关系 ， 比如菜椒、灯笼椒的肉都比较厚 ， 它们都是不辣的 。 而二荆条的肉就很薄 ， 但味道却非常辣 。 那不切开怎么看青椒肉的厚薄呢？很简单啦 ， 看青椒的重量 ， 如果个头小却很重 ， 说明肉就比较厚 。
4、看味道
青椒辣不辣 ， 味道是最简单的判断方法 ， 比较辣的辣椒 ， 比如螺丝椒、二荆条 ， 用鼻子闻一闻就能感觉到辣味 ， 说明很辣 。 而菜椒的辣味就比较轻 ， 说明不是很辣 。 所以买青椒时 ， 可以闻一下味道 。
现在大家知道怎么买青椒了吧 ， 除了弯直 ， 还可以看颜色、闻味道 ， 闻着辣 ， 吃起来肯定辣 。 如果青椒闻着不辣 ， 而且还有点甜味 ， 那吃起来肯定也不辣 ， 所以看这一点准没错 。
【怎么看青椒新鲜不新鲜】
好吃的青椒 ， 一定是非常新鲜的 。 什么样的青椒是新鲜的呢？主要看这2点：
1、青椒的颜色鲜亮 ， 表面光滑 ， 完好无破损 ， 没有长虫 ， 就是比较新鲜的 。 要是颜色发暗 ， 表皮起皱 ， 说明辣椒放了很久了 。
2、辣椒蒂也是判断青椒新不新鲜的关键 。 刚采摘不久的新鲜青椒 ， 辣椒蒂的颜色翠绿 ， 水分充足 ， 手感坚硬 。 如果辣椒蒂的颜色发黄发黑 ， 说明已经放了很长时间了 ， 不新鲜 。
【青椒的保存】
青椒还是比较好保存的 ， 因为它含有辣椒素 ， 短时间内不会发霉、长虫 ， 只要放在阴凉通风处 ， 放一个星期都没问题 。 如果用保鲜袋装起来 ， 放进冰箱里冷藏 ， 保存的时间会更长 。
【青椒|买青椒，弯的辣还是直的辣？椒农：辣不辣，看1点就行了，不会错】今天的文章对您有用吗？如果觉得有用 ， 请大家给我点赞、评论、转、关注 ， 让更多的人都学到技巧 ， 下次我会继续给大家分享有用的美食知识 。
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