红糖芝麻饼的做法

红糖芝麻饼的做法

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食材中筋面粉(通俗面粉) 160g
红糖 40g
熟白芝麻 6g
植物油 适量
开水 80g
方式/
1把80g开水分次倒入150g中筋面粉(通俗面粉)傍边 。 烫面可以让面皮的口感更柔嫩,擀面的时辰也不轻易破皮 。 别的,分歧面粉的吸水性有所分歧,搅拌时要按照面煳的干湿度调整水的用量 。
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2用筷子搅拌当作絮状后,起头手揉 。
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3揉当作滑腻不黏手的面团,放在一旁备用 。
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4把40g红糖、10g中筋面粉(通俗面粉),和6g熟白芝麻夹杂拌匀 。 插手少许面粉可以防止红糖融化,包馅时更便利操作 。 红糖可以按照小我爱好换当作白砂糖,并按照需要增减用量 。
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5【红糖芝麻饼的做法】在案板上撒上干面粉防粘,把面团进行揉搓排气 。
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6接着搓当作长条状 。
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7切分当作6个等大的小剂子 。
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8别离搓当作圆形 。
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9用擀面杖擀压当作圆薄饼 。
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10舀入适量馅料 。
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11捏起褶子,收紧封口 。
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12再次用擀面杖擀压当作圆饼状 。
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13平底锅热锅少油,请入小饼 。
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14小火慢煎,在概况刷上薄油 。 刷油可以锁住概况水份,煎好的小饼吃起来就不会太干 。
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15小火煎至底部微黄后翻面 。
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16继续煎至两面微黄熟透,即可出锅 。
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17切当作小块,开吃! 吃不完可以密封冷藏保留,2天内吃完,吃之前回锅烙热即可 。
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18完当作
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