但今天要介绍的菜 ， 是黄瓜跟黑木耳一起哦 。 众所周知 ， 黑木耳那可是好食材呢 ， 它可以清理肠道的高手 ， 还含有大量的钙 ， 铁 ， 磷 ， 有补气养血 ， 降压抗癌 ， 润肺轻身等功效；黑木耳中 ， 以片耳的品质最佳 ， 它价格虽然比一般的小贵一些 ， 但泡发率极强 ， 一小撮就能泡出来很多 ， 算下来也是非常划算的呢 ， 它可是咱家一年四季都不会少的备货品呢 。 黄瓜拌黑木耳 ， 咱们餐桌上特别常见的一道家常菜 ， 清脆爽口 ， 酸辣开胃 ， 提别多下饭 ， 吃再多也不会发胖长肉肉的菜 ， 你是值得尝试一番的 。
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食材片耳 30克
黄瓜 1根
喷鼻菜 2根
喷鼻葱 2根
小米椒 2个
大蒜 15克
精 3克
白糖 1克
喷鼻醋 30克
喷鼻辣汁 30毫升
熟白芝麻 2克
方式/
1片耳和黄瓜筹办 。
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2片耳用冷水浸泡后清洗清洁 。
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3【黄瓜拌黑木耳的做法】黄瓜去皮后用刀拍破 ， 改小块 。
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4装入碗中 ， 撒少量的精盐 ， 拌匀后腌5分钟 。
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5喷鼻菜 ， 喷鼻葱切段 ， 小米椒和大蒜剁当作碎末 。
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6坐锅烧水 ， 水开后插手精盐 。
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7倒入片耳 ， 焯水 。
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8捞起焯熟的片耳 。
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9腌好的黄瓜 ， 挤干杀出来的汁水 。
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10插手焯水的黑木耳 。
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11插手蒜蓉 ， 小米椒 ， 喷鼻醋 ， 白糖和剩下的精盐 。
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12拌匀后淋入喷鼻辣汁 。
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13插手喷鼻菜和喷鼻葱 。
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14拌匀后撒上熟白芝麻 。
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15充实拌匀后静置10分钟后装盘 ， 即可食用 。
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注重事项黄瓜先加少量的盐杀一杀水 ， 拌好后口感更佳脆爽 。 这是这菜好吃的小窍门之一 。
片耳焯水的时辰 ， 水中加一点点盐 ， 煮一煮片耳也会比力入味 。 这是好吃的小窍门之二 。
没有喷鼻辣汁的 ， 可以换当作辣椒油 。
以上内容就是黄瓜拌黑木耳的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
