今天要给大家介绍的菜：豆腐皮 。 豆腐皮 ， 也叫千张 ， 干丝；它是中国的传统豆制品 ， 它营养丰富 ， 蛋白质、氨基酸含量高 ， 还有铁、钙等人体所必需的18种微量元素；儿童食用能提高免疫能力 ， 促进身体和智力的发展；老年人长期食用可延年益寿；特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康 ， 又能增加奶水 。 豆腐皮还有易消化、吸收快的优点 ， 是一种男女老少 ， 妇幼皆宜的食用佳品 。 它做法多样化 ， 可炒 ， 煮 ， 拌 ， 炸 ， 焖 ， 烧 ， 可荤可素 ， 反正无论怎么做 ， 都很美味 。 它也是咱家特别喜欢的豆制品之一 ， 它的价格也特别的实惠 ， 按张数卖的 ， 1.5元一张 ， 一次买
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食材豆腐皮 2张
胡萝卜 1根
喷鼻菜 1根
喷鼻葱 2根
小米椒 2个
大蒜 20克
蒸鱼豉油 20毫升
喷鼻醋 20毫升
白糖 1克
精盐 3克
原味鲜 1克
油辣子 20克
食用油 30毫升
方式/
1本家儿要原材料筹办 。
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2豆腐皮洗净 ， 改刀切丝 。
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3大蒜 ， 小米椒剁碎 ， 喷鼻菜 ， 喷鼻葱切小段 ， 胡萝卜擦丝 。
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4锅中加水 ， 大火烧开 。
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5下切丝的豆腐皮 。
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6汤水再次开锅后捞起豆腐皮 。
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7【凉拌豆腐皮的做法】大碗中放入胡萝卜丝 。
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8插手豆腐皮 ， 淋入蒸鱼豉油 ， 喷鼻醋 ， 白糖 ， 原味鲜 ， 精盐 。
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9拌匀后在上面放入蒜蓉 ， 小米椒碎 ， 喷鼻葱 ， 喷鼻菜和油辣子 。
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10另起油锅 ， 注入食用油 ， 烧热 。
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11冒烟时关火 ， 趁热淋入碗中 。
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12翻拌平均后静置10分钟 ， 装盘即可 。
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注重事项不吃生胡萝卜的 ， 也可以焯一下水 。
辣椒的量 ， 随小我的爱好来加减哈 。
以上内容就是凉拌豆腐皮的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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