文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好 , 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“素小炒”的美食做法 。 到了夏季 , 天气酷热 , 人们都习惯于吃一些清淡一些的食物 , 毕竟 , 油腻的食物吃得太多了 , 会让人身体不堪重负 。 因此 , 每年到了夏季 , 我都会选择一些时令菜简单一做 , 或炒或凉拌 , 搞一些口感清淡又很好下饭的菜品来吃 。 大家都知道 , 在一年四季之中 , 夏季的蔬菜是最丰富的 。 有的蔬菜甚至可以买回来直接吃 , 像西红柿、黄瓜等等 , 都是可以直接吃的 。 另外有一些蔬菜 , 只要简单一炒 , 就可以成为美味可口的下饭菜 。 比如我今天要给大家分享的这道“素小炒” , 口感清淡 , 简单易做 , 只需一会功夫 , 就能做出一道好吃下饭的美食 。
这道“素小炒”最主要的蔬菜是油麦菜 。 夏季正是大量油麦菜集中上市的时间 , 新鲜嫩绿 , 价格很便宜 , 是我最喜欢吃的蔬菜之一 , 它含有丰富的维生素及钙、铁、蛋白质、胡萝卜素等 , 是蔬菜中的上品 , 有“凤尾”之美称 。 这菜特适合晚餐吃 , 营养丰富热量低 , 简单一炒就上桌 , 好吃不长胖 。 油麦菜纤维较多 , 还有消除脂肪的作用 。 把油麦菜和蘑菇和木耳食材放在一起炒 , 做法简单又快手 , 营养健康 , 清淡味美 , 清除体内垃圾 , 怎么吃都不会胖 , 是减肥的很好选择 。 天热这三样菜一起炒好吃极了 , 5分钟就上桌 , 常吃肠胃舒服还减肥!大家千万别小看这三道菜 , 尽管成本很低 , 但味道却超级好 , 营养也不错 。 最关键的是很下饭 , 而且很好消化 , 夏天吃下去 , 一点也不会感到肚子有压力 。 接下来 , 我把这道“素小炒”的做法分享给大家 , 祝朋友们身体健康!
【素小炒】
食材:油麦菜、蘑菇、木耳、蒜、大葱、干红辣椒、盐、蚝油、鸡精 。
做法:
1、准备1把油麦菜 , 少许干木耳 , 蘑菇一大朵 , 半根葱 , 半头大蒜 , 2根干红辣椒 。
2、干木耳提前用清水泡发 , 泡发好后挨个摘掉根部 , 再清洗干净 , 蘑菇冲洗后撕成小朵装盘 。
3、油麦菜切去老根 , 用清水冲洗干净 , 切成长段适中的段 , 大蒜去皮后切成蒜片 , 大葱洗净切成小段 , 干红辣椒切成小段 。
4、锅加水烧开 , 同时下入蘑菇木耳焯水3分钟 , 捞出控掉水分 , 放一边备用 。
5、锅中加适量油 , 烧热后 , 倒入蒜姜 , 干辣椒段炒香 , 加入油麦菜大火翻炒片刻 。
6、倒入蘑菇木耳大火混合翻炒均匀 , 加入少许盐 , 1勺蚝油 , 1勺鸡精继续翻炒入味 。
7、翻炒时间不宜过长 , 就可以关火盛入盘中了 , 这道家常素小炒 , 做法简单 , 有它肉都可以不吃 。
8、口感清新爽口 , 低脂且富含纤维素 , 尤其适合减肥期间食用 , 大家喜欢可以这样搭配来做 , 味道真的很不错 。
莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好!我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里 , 一起分享美食生活知识 , 一起体验美食生活快乐!在此 , 道一声谢谢!好了 , 亲爱的朋友们 , 今天的文章就和大家分享到这里 , 如果您对本文有任何不同的看法 , 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 , 我们会认真阅读您的每一条留言~
推荐阅读
- 肥肠|饭店里“最脏”的5道菜,很多人都喜欢点,老板:我自己都不吃
- 凉拌菜|这几个凉拌菜一定要做,超级适合夏天,爽口又解腻
- 咖啡|女子嫌婆婆太抠门,一家四口回老家只做一个菜,网友馋哭:知足吧
- 小米粥|女孩头次去东北,看到桌上菜开心大叫:李雪琴的梦想我替她实现了
- 流行|“一辈子都吃不上四个菜”,啥意思?“四个菜”分别指的是什么?
- 沈阳|沈阳这家店曾天天爆满,如今冷冷清清,客人连点三个菜,都没有
- |菜市场买虾,遇见这4种虾,为了家人健康,再便宜也别买
- 二线城市|一家三口晚餐从不点外卖,好吃营养又实惠,家人爱吃不剩菜不浪费
- 蔬菜|这3种“冠军”蔬菜,包饺子包子都不错,随吃随取,方便美味
- 韭菜|餐饮小店日入2万?看清点现实吧,忽悠的就是你