西餐厅|阎长贵：给大人物做饭的厨师程汝明西餐厅

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引言程汝明师傅不仅中餐做得拿手，西点的烹饪更是绝活， 1961年，他被借调到伟人身边工作，负责伟人及其家人的伙食。
程师傅烧的饭菜，很是符合江的口味。因此，从1961年开始，一直到1976年10月6号江被抓，这将近16年的时间，程师傅几乎都是在钓鱼台的11号楼里，专职给她烧饭吃。

程汝明师傅，可以说是一名御厨了，这位大师于2012年3月14日的凌晨3:20分去世，享年86岁。
当年，阎长贵和程师傅一起在钓鱼台11号楼工作。本文，小胡豆就和大家聊聊，阎长贵所认识的这位大师级“御厨” 。
01程汝明师傅是在江身边的工作人员当中，唯一的一个善始善终的人。
这个领导的脾气有些喜怒无常，对身边的工作人员也比较严苛。虽然阎长贵当她的秘书，只有短短的一年时间，但这一年的时间，也让阎长贵知晓了这个领导的厉害。
在阎长贵看来，在他这个领导的身上，更多的是讲究一个“实用” 。简单地说来，就是不管秘书、护士，还是警卫员，这些都是可以随时更换的。
唯独这厨师，能找到一个让自己味蕾满意的厨师，那可就真的是“可遇不可求”的事了（本文来自“怪味胡豆史”原创，其他平台均为抄袭搬运）。
因此，程师傅在11号楼工作期间，没有被领导找过茬，也没有被欺侮过。
或许，有的读者会认为，一个厨师的魅力能有这么大吗？
还别说，真有这么大。这就好比能遇到一个，和自己心意相通的理发师傅一样，认准了这个人的手艺，那即使是千难万险，长发留上个三千尺，也得寻摸过来，就认准了这个手艺。

或许是凭手艺吃饭，程师傅的性子也有些傲。
阎长贵和这个年长的老师傅走得比较近，或许是程师傅喜欢阎长贵身上的“书呆子”气息，觉得这个读书人老实，所以对他也是比较信任。
因此，程师傅和阎长贵私下闲聊的时候，嘴上就会有些不把门了。
譬如，有一次阎长贵和程师傅闲聊，倾诉自己无故挨领导训的事。
领导正准备午休的时候，一封急件送到了11号楼；一般遇到这种急件，都是需要立即处理的。
所以，阎长贵就赶紧去找领导，刚进到卧室，就看到领导在护士的服侍下，正准备安静的午休。
阎长贵说有一份刚送来的急件，需要处理。
江也没接过文件，只是劈头盖脸的一顿骂；而阎长贵这时候不敢退出去，也不敢辩解，就这么木讷地站在原地。
领导看他这样，很生气的让他把文件放下，退出去。
阎长贵这才如释重负，放下文件后赶紧退了出去。不过，他心里一直觉得有些委屈。
这急件不立马送过来，事后肯定是要挨批的；立马送了过来，还是挨了一顿骂，心里能不觉得委屈嘛。
程师傅听他这么一顿叨叨完，直接就回了一句：