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【带鱼|豆腐怎么做最好吃？教你3种不同做法，鲜香嫩滑，好吃又下饭】
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天热炎热 ， 食欲不佳 ， 我们可以多用豆腐做一些家常菜 。 豆腐的营养非常丰富 ， 含有丰富的高蛋白、钙和其他微量元素 。 夏天没胃口 ， 大鱼大肉总觉得吃不下 ， 可以试试豆腐的一些家常做法 ， 营养又好吃 ， 还不费工夫 。
第一种做法：葱油豆腐
食材清单：豆腐、小葱、小米辣
1、豆腐一块儿 ， 先切成厚片 ， 接着摆入盘中 。
2、起锅烧水 ， 水开上汽后放入豆腐大火蒸5分钟 ， 蒸好后倒掉豆腐里面多余的水 。
3、小葱一把 ， 切成葱花 。 小米辣3个 ， 切成圈圈 。
4、切好后直接摆到豆腐上 ， 再浇上一烧热油 。
激发出葱香味儿后淋上一大勺白灼汁 ， 好吃的葱油豆腐就做好了 ， 清爽解腻 ， 做法简单 。
第二种做法：青椒豆腐
食材清单：豆腐、青椒、小葱、大蒜、生姜、青花椒、一勺白醋、一大勺食用油
1、青椒3个 ， 洗净去籽切小块儿 。
2、小葱一把切成小段 ， 大蒜半头拍碎 ， 生姜一块儿切片 。
3、全部切好后都装入绞肉机中 ， 再加一把青花椒、一勺白醋、一大勺食用油 ， 搅打成细腻的颗粒 。
4、打好后直接倒入锅中 ， 开中小火慢慢炒 ， 把里面的水分炒到快干的时候就差不多了 ， 这时候再调个味儿 ， 盐、糖、鸡精、胡椒粉 。
5、最后再来半碗淀粉水勾芡 ， 煮到浓稠后盛出来备用 。
6、起锅热油 ， 放入整块儿豆腐 ， 用铲子直接把豆腐铲成小块儿就行 。
7、然后用中火慢慢煎 ， 一面金黄后煎另一面 ， 两面都煎的金黄后捞出来移到砂锅里面 。
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