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转眼就进入六月 ， 炎热的夏天高温扑面而来 ， 应季的各种蔬菜都在疯长 ， 价格也很经济实惠 ， 苦瓜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子等 ， 价格都很经济实惠 ， 都是一、二元钱一斤 ，关键是新鲜又营养 ， 是百姓餐桌上的常客 。 而在这些蔬菜中 ， 我特别喜欢吃豆角 ， 它色泽翠绿、清脆爽口 ， 都说\"夏天吃肉胜过肉“ ， 豆类食材富含丰富的营养 ，但吃起来无负担 ，尤其适合我这种减肥瘦身的人士 。 夏天最该吃的不是黄瓜 ， 而是它 ， 清热去火 ， 营养又便宜 ， 老少皆宜 。
豆角是夏天盛产的蔬菜 ， 富含蛋白质、胡萝卜素、各种维生素和矿物质等 ， 营养价值极高 ， 口感好 ， 其蛋白质含量比蔬菜丰富得多 ， 连维生素B也比一般蔬菜略高 ， 常吃具有健脾养胃、调和脏腑、安养精神、清热消暑的功效 。 端午前后雨水多 ， 天气湿热 ， 多吃豆角不仅能清热消暑 ， 还有助于排出体湿 。
豆角的做法多样 ， 清炒、凉拌、炖煮、腌制等等 ，做法不同 ， 味道也不相同 ， 今天就来分享豆角一种简单好吃的做法 ， 将剁椒切成小丁后加入剁椒一起炒 ， 剁椒可谓是万能的调味料 ， 日常生活中少不了 ， 炒菜、烧菜 ， 拌面、凉拌菜等 ， 只需加入1勺 ， 味道立即不同了 ， 尤其是夏天没胃口 ， 有了剁椒的加入 ， 胃口立即大开 。这菜只需简单炒一炒几分钟就能上桌 ， 鲜香开胃又下饭 ， 宁可不吃肉也要吃它 ，棒极了 。 入夏后土豆南瓜靠边站 ， 最该多吃的菜是它 ， 清热祛湿健脾 ， 别不懂吃 。下面就来看看这菜的做法吧 。
【剁椒小炒豆角】
原料： 豆角 1把 剁椒 1小碟 蒜末 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油 ， 加入蒜末进锅煸炒香； 3. 加入豆角进锅继续翻炒； 4. 再加入剁椒进锅继续翻炒； 5. 炒至九成熟时加入适量的盐调味； 6. 翻炒均匀即可；
7. 盛入盘中。
【豆角|夏天最该吃的不是黄瓜，而是它，清热去火，营养又便宜，老少皆宜】小贴士：1. 豆角切成细末更利于快速成熟； 2. 豆角一定要炒熟了吃 ， 避免吃不熟的豆角中毒 。
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