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人类辨别味道都是通过嗅觉和味觉 ， 生活在水中的鱼也一样 ， 它们同样具有嗅觉和味觉 ， 不同的是人类如果通过嗅觉感知味道是以空气为传播媒体 ， 而鱼是以水为传播媒体 。 我们路过拉粪车会掩鼻快速通过并有多远躲多远 ， 鱼对自己讨厌的味道也一样 ， 闻到就会逃之夭夭 。
我们钓鱼的一个根本原则就是投鱼所好 ， 表现最为明显的就是搭配饵料的时候把鱼饵的味道做成目标鱼喜欢的 ， 但每种鱼都有自己喜欢的味道和讨厌的味道 ， 如果鱼饵中含有目标鱼讨厌的味道 ， 钓不到目标鱼就很好理解了 。 下面就列举三种我们常钓的淡水鱼讨厌的味道 ， 钓鱼用饵时一定要注意 。
一、腥臭味说人们普遍讨厌臭味 ， 可能有喜欢抬杠的钓友拿臭豆腐和榴莲来说事 ， 但此臭非彼臭 ， 这里说的是腥臭味 ， 一般来说是动物蛋白变质后散发的味道 ， 而植物蛋白变质后往往会散发酱香味或酵香味 ， 反而是人们喜欢的味道 。
在这点上鱼和人是同步 ， 鱼对动物蛋白因发霉变质产生的腥臭味非常讨厌 ， 对恶臭尤其如此 ， 而我们的购买的饵料中多含有动物蛋白 ， 由于保存不当很容易发生变质 ， 比如在潮湿环境中的结块发霉 ， 很容易散发出腥臭味 。
还有我们夏季钓鱼时一次制作的饵料太多 ， 在高温下放置时间稍长也会发生变质 ， 同样会散发腥臭味或酸臭味 。
所以当饵料出现这种情况时 ， 我们要毅然决然地舍弃不用 。 尤其是钓鲤鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼时 。
当然了 ， 有的钓友会说像鲶鱼、鲢鳙鱼喜欢臭味 ， 但也绝非是这种动物蛋白变质后的腥臭或恶臭 。
二、辛辣味辛辣味是调味料和蔬菜中因含有某些化合物所引起的辛辣刺激感觉 ， 对于人来说是口舌和鼻腔粘膜受到刺激产生的刺痛、灼热的感觉 。 对鱼也是一样 ， 几乎所有的鱼类都不喜欢辛辣味食物 ， 尤其是我们常钓的几种淡水鱼 。
我在网络平台上看到过有人用红辣椒挂钩钓鱼的视频 ， 感觉是匪夷所思 ， 不知道是所钓的鱼味觉缺失还是辣椒是经过去辣处理并使用甜味剂浸泡过 ， 不过有一点可以肯定 ， 博眼球赚流量是一定的 ， 大家千万别信 。
所以我们在搭配饵料时注意不要添加有辛辣味道的成分 ， 避免把鱼“辣”得不敢吃饵料或者干脆逃之夭夭 。
三、苦味食物呈现苦味主要是含有生物碱、糖苷类、咖啡碱、茶碱和可可碱等成分 ， 还有一种苦味来自动物胆囊里的胆汁 ， 是因为含有胆酸、鹅胆酸和脱氧胆酸成分 。
我们常见的淡水鱼都不喜食苦味食物 ， 尤其是我们垂钓常当作目标鱼的鲫鱼和鲤鱼 ， 遇到苦味饵料更会敬而远之 。
所以我们在制作饵料时含有上述成分的苦味物质也是忌讳添加的成分之一 ， 另外 ， 有部分钓友钓草鱼时喜欢挂钩一些植物果实 ， 像桑葚、葡萄、玉米粒等 ， 挂钩前检查一下 ， 看看有没有坏掉变黑的部分 ， 这部分也是呈现苦味的 。
写到最后所述提到的这三种味道 ， 是鲤鱼、鲫鱼、青鱼和草鱼讨厌的味道 ， 我们在搭配饵料时要格外小心 ， 严禁掺入类似成分 。
另外 ， 不仅饵料 ， 窝料中如果不慎掺入有上述三种味道的成分 ， 轻则会造成“死窝”现象 ， 重则把鱼驱赶得远远的 ， 附近都没有目标鱼 ， 想连竿爆护恐怕只能在梦中实现 。
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