夏天炒菜是非常痛苦的一件事 ， 如果有可以营养 ， 还方便的一盘凉菜 ， 那真的是最好不过 。 夏天回家以后 ， 没有胃口吃饭 ， 在餐前不妨来上一盘清凉爽口的凉拌菠菜 ， 开胃还营养 ， 同时还能增加孩子蔬菜的摄入 。
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菠菜别看不起眼 ， 营养非常丰富 ， 菠菜中的胡萝卜素可以在体内转化成维生素A ， 可以促进生长发育 ， 增加抵抗力 。
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菠菜中同还含有丰富的硒元素 ， 这种元素可以直接作用于孩子的大脑 ， 促进脑细胞再生 ， 还能提高脑细胞活动 ， 同时菠菜中的膳食纤维也能帮助排便 ， 促进肠道蠕动 ， 预防便秘情况的发生 。
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凉菜不知道吃什么的 ， 不妨来上这么一盘好吃营养的凉拌菠菜试试吧~
材料：
熏干150g ， 菠菜300g ， 芥末酱适量 ， 番茄沙司适量
步骤：
1 ， 将整块熏干切成小块备用
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2 ， 菠菜洗净 ， 焯水后过凉水 ， 挤去水分后切成菠菜碎
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3 ， 将笋干碎和菠菜碎混合均匀 ， 倒入盘中 ， 挤上芥末酱和番茄沙司即可（芥末不喜欢可以不放）
【番茄|夏季必备解暑小凉菜，5分钟一盘，营养、颜值全有了！】
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