配料：鸡肉 ， 牡蛎
配料:洋葱、芹菜、姜
调料：胡椒、盐、白砂糖、酱油、酱油、蚝油、柱侯酱、沙茶酱、白酒
①：首先 ， 让我们准备半只鸡 。 我在这里用三只黄鸡 ， 可以在市场上买到 。 买鸡的时候 ， 我让老板帮我把它切成块 ， 所以我只需要把鸡清洗干净 ， 沥干水分 。 我买的牡蛎已经去壳了 。 我可以买回来清洗 。 清洗牡蛎时 ， 注意不要弄坏牡蛎 。
②：加入一勺胡椒、一勺盐、一勺砂糖、一勺酱油、半勺酱油、一勺蚝油、半勺柱侯酱、半勺沙茶酱 ， 加入一勺白酒 ， 搅拌均匀 ， 最后加入姜片、淀粉、花生油 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。 (鸡肉在腌制前必须沥干水分 ， 以便更好地品尝 。
③：腌制时间 ， 我们来处理配菜 ， 把半个洋葱切成小块 ， 把芹菜切成小块 ， 然后准备几个大蒜 ， 把姜切成和大蒜一样大小的姜块 。
④：锅里的热油 ， 倒入腌制好的鸡块翻炒 ， 不要炒得太久 ， 把鸡炒到七成熟就关火 。
⑤：准备一个砂锅 ， 倒入花生油 ， 加热油 ， 然后加入一半的洋葱、姜和大蒜来炒香味 。 然后我们加入刚炒好的鸡肉 ， 然后在鸡肉上放一些洋葱和芹菜段 ， 最后铺上牡蛎 。
⑥：盖上盖子后 ， 沿锅边倒一圈米酒去腥增香 ， 用中小火炖六分钟 ， 六分钟后关火上桌 。
一个色香味俱全的牡蛎鸡锅就做好了 ， 闻起来香喷喷 ， 看起来垂涎三尺 ， 保证吃过一次还想吃 。 这种做法简单易学 ， 喜欢就收藏起来试试 。
小提示
新手学做饭的时候 ， 可以看完教程 ， 准备好所有的食材和配料 ， 加工好再上锅做 ， 这样再做的时候就不会着急了 。
【咖啡|这是牡蛎鸡锅的正确做法，鸡肉嫩滑可口，牡蛎充满汤，真香】
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