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大家好 ， 芒种过后 ， 天气是越来越热 ， 偶尔还会下雨 ， 真是又闷又热 。 人的胃口也会变差 ， 食欲下降对我们的身体有一定的影响 。 想要改善这种情况 ， 那就得从饮食上下手 。 闷热的天气 ， 我们总想吃点清爽的 ， 最好是营养均衡的美食 。 这次分享的食物就是如此 。 这次要分享的食物非常适合这个天气吃 ， 营养丰富 ， 清爽又美味 。 主要的食材是豌豆 ， 豌豆我们很熟悉 ， 营养价值非常高 ， 有丰富的维生素 ， 这些维生素是白菜的20倍 ， 正是这个季节上市的时候 。
除了豌豆以外 ， 还搭配上了玉米、胡萝卜等等 。 这些都是我们所熟知的食材 ， 营养都非常丰富 。 这可以说是一道面食的做法 ， 吃着味道鲜美 ， 外皮薄 ， 里面馅料多 ， 皮薄馅大说的就是这道美食 。 天热不想吃饭的朋友就可以尝试一下这道做法 ， 里面都是素菜 ， 加入了鸡蛋增加蛋白质的摄入 ， 整体营养很均衡 ， 单独把它当做一顿饭吃也没有问题 。
做法也相对简单 。 蔬菜做馅料 ， 面皮用饺子皮 代替 。 两三块钱就能买一大堆 ， 一家人都够吃了 。 有时间的朋友也可以自己做 ， 跟做饺子皮一样 ， 把面皮擀薄一点 ， 这样吃着很过瘾 。 怎么制作要看个人喜好 ， 也可以像做包子一样 ， 发面的口感同样让人喜爱 。 喜欢的朋友可以收藏起来试一试 ， 下面就分享详细的制作步骤 。
【所需材料】
半碗豌豆 ， 半碗玉米粒 ， 3个鸡蛋 ， 一块鸡蛋干 ， 一把小葱 ， 半根胡萝卜 ， 适量盐 ， 适量鸡精 ， 适量蚝油 ， 适量胡椒粉 ， 适量香油 ， 适量饺子皮 。
【制作步骤】
1.准备半碗左右的豌豆 ， 这个可以买现成的 ， 食材上都有 。 淘洗干净放在一边备用 。
2.水果玉米一根左右 ， 剥出颗粒 ， 放在一边备用 。
3.半根胡萝卜 ， 先切成片 ， 再切成条 ， 最后切成碎丁备用 。
4.准备葱花跟鸡蛋干 ， 同样切成碎丁备用 。
5.起锅倒水 ， 开大火把水烧开 ， 水开加适量油跟盐 ， 然后下入豌豆跟玉米粒 ， 焯烫5分钟左右把豌豆跟玉米焯烫至熟透 。 接着捞出来备用 。
6.起锅倒油 ， 三个鸡蛋搅散 ， 倒入锅中 ， 快速炒熟滑散即可 。
7.接着再倒点油 ， 把胡萝卜炒几下 ， 炒熟的胡萝卜营养更多 。
8.接着把所有食材混合 ， 往里面加入适量的盐 ， 适量盐 ， 适量鸡精 ， 适量蚝油 ， 适量胡椒粉 ， 适量香油 ， 搅拌混合均匀即可 。
9.饺子皮取出来 ， 用擀面杖擀成薄一点的面片 。
10.接着取一张面片 ， 包入适量的馅料 ， 像包包子一样包起来 。
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