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大家有没有听说过鲅鱼圈 ， 那今天就给大家介绍一下 ， 这个鲅鱼城市
鲅鱼圈听名字就会感觉很特殊 ， 也会感觉这里会盛产鲅鱼 ， 诶？你还真猜对了 ， 这里以盛产鲅鱼而出名 。 鲅鱼圈位于营口市的南部 ， 全年气候温暖 ， 冬季没有严寒 ， 气候相当的宜人 。 鲅鱼圈这个历史悠久的地方 ， 地名在历史记载的也是很少 ， 这可是唯一一个城市以海洋里的鱼类命名的地方 。 鲅鱼圈里面的小吃当然会有很多鱼圈的海蜇 ， 正宗的是白菜拌海蜇 ， 还有仙人岛的蚬子（可辣炒、可清炒还可以烧烤） ， 还有大酱焖鲅鱼 ， 这些都是我们鲅鱼圈的特色菜 。
白菜拌海蜇：白菜拌海蜇可是当地的一特色 ， 热量低 ， 清爽可口 ， 清凉解暑小凉菜 ， 酸酸甜甜 ， 辣度适中 ， 并且海蜇的营养很丰富受当地人的喜爱 ， 是一道地地道道的当地美食 ， 无论在哪一个饭店都会看到这道佳肴 。 要是在家做这道菜也是很简单 ， 先将大白菜洗干净切成丝 ， 很好入味 ， 要是喜欢的话可以放些胡萝卜丝 ， 海蜇记得焯水再过冷水 ， 再把所有的食材放入一个大碗里用手抓匀 ， 最后放上一把小葱 ， 色香味俱全 ， 勾的人流口水 。
仙人岛辣炒蚬子：夏天正是吃海鲜的好时候 ， 来到鲅鱼圈的话 ， 可是一定要尝一尝辣炒蚬子 ， 因为价格便宜实惠 ， 所以这道菜也是很受老百姓喜欢 ， 在家自己吃或者是招待客人 ， 都是一个很不错的选择 。 做这道菜之前记得一定要把蚬子泡水吐出来泥沙清理干净 ， 之后再大火把蚬子煮开口沥干水分 ， 锅中加入调味料 ， 喜欢吃辣的可以多放些辣子 ， 再将蚬子放入锅中爆炒 ， 下锅就可以问道诱人的味道 ， 盛在盘子中看到红油裹满了蚬子 ， 吃一口鲜美无比 。
【鲅鱼圈|大家有没有听说过鲅鱼圈，那今天就给大家介绍一下，这个鲅鱼城市】大酱闷鲅鱼：酱焖鲅鱼可真是好吃易学简单好做 ， 并且这道菜的热量很低 ， 蛋白质很高 ， 很适合小孩子或者是老人吃 ， 无论在哪个家餐桌上都有这道菜 ， 可见是有多么招人喜爱 。 这道菜当地做法很简单 ， 首先是要洗鱼 ， 鱼一定要洗干净 ， 要不然做出来的会很腥 ， 再把它切断 ， 加入葱姜蒜爆炒 ， 可以放些干辣椒段 ， 一定要炝锅 ， 煎到微微焦黄再反面 ， 最后加些水 ， 盖上盖子小火闷上 ， 汤汁熬到浓稠在关火 ， 出锅前撒一些葱花香菜 ， 那叫一个诱人 。
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