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对于美食 ， 很多人都是非常喜欢吃的 ， 毕竟很多人对美食都是没有抵抗力的 ， 不同的国家 ， 美食的种类也是不同的 ， 就拿我们中国来说吧 ， 每个地方都是有自己的特色美食 ， 有一些特色美食也是受到了外国人的喜欢 ， 但有一些特色美食 ， 却让很多的人都觉得不可思议 。
比如今天给大家介绍的这款美食 ， 这款美食来自于我们中国四川扎坝 ， 去过这个地方旅游过的人都是知道的 ， 那里的环境非常的优美 ， 而且那里世世代代都是住着扎坝人的 ， 这个民族有一个习俗 ， 那就是男不婚女不嫁 ， 这也是让很多的人对此非常的不理解 。
不过扎坝人非常的热情 ， 只要家里来了贵客 ， 都是会把几十年前的陈年猪肉拿出来招待贵客的 ， 这种美食可能有很多的人也是接受不了的 ， 在我们眼里它可能就是“臭猪肉” ， 但是在扎坝人的眼里 ， 这却是一种非常高贵的美味食材 ， 所以他们才会用它来招呼贵客 ， 当然如果是普通人去这个地方的话 ， 可能也是享受不到这种待遇的 。
扎坝人每年 ， 可以说家家户户都是要做一些这样的臭猪肉的 ， 而且家里的臭猪肉放的越久 ， 就越珍贵 ， 对于扎坝人来说 ， 在我们眼中的臭猪肉就是他们的传家宝 。 扎坝人处理这种猪肉的方式非常都奇特 ， 把一只猪杀了之后 ， 清理好内脏 ， 然后再放入一些五谷杂粮 ， 封好口之后 ， 用红泥或者是酥油把猪都七窍全部封上 ， 然后再放入一些麦糠 ， 15天左右再取出来 ， 然后就把整头猪都挂到屋梁上 。
【青椒|中国这地方，男不娶女不嫁，将整头猪挂屋梁上，而且一吃就是30年】猪肉经过这样处理之后 ， 猪的表面黝黑放亮的 ， 看着特别的不好看 ， 而且这种猪肉特别的臭 ， 臭豆腐都要靠边站了 ， 而且这一头猪一吃就是30年 ， 虽说这种猪肉的做法闻着特别的臭 ， 但是经过烹饪之后却是很好吃的 。 不知道大家有没有吃过这样猪肉呢？
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