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导语：端午到了 ， 除了粽子 ， 还要吃这4种特色美食 ， 图个吉利喜迎端午节
端午节到了 ， 这个节日很多人都喜欢 ， 往往这一天 ， 节日气氛很浓 ， 比如全家人围在一起包粽子、参加划龙舟比赛等等 ， 而我喜欢端午节 ， 是因为这一天好吃的非常多 。 端午节到了 ， 除了粽子 ， 还要吃这4种特色美食 ， 图个吉利喜迎端午节！
下面我来分享一下这4种特色美食的做法 ， 学会了做给家人吃 ， 过个开心节 。 快来看看都有哪些吧 ， 步骤详细 ， 照着做 。
第一种——煎堆
说到煎堆 ， 可能很多人不知道是什么 ， 其实它就是我们常说的麻团 。 在过去有“煎堆补天”的说法 ， 每逢端午 ， 家家户户都会做煎堆 ， 用来祈祷风调雨顺 。 那么端午节到了 ， 我们也不妨做些煎堆 ， 图个吉利 。
做法：
取适量糯米粉倒进大碗里 ， 另一个碗里加白糖和开水 ， 搅拌到融化 ， 然后分次倒进糯米粉中搅拌 。
揉成一个光滑的糯米团 ， 分成若干个小剂子 ， 每个剂子都搓圆 ， 盘内倒一点白芝麻 。
小球表面沾一点水 ， 放进芝麻中滚动 ， 裹上芝麻后再轻轻搓一下 ， 避免白芝麻脱落 。
锅内加油 ， 烧到三成热的时候调小火 ， 把
并且时不时按压小球 ， 按扁后松开 ， 一会儿又膨胀了 ， 就这样反复弄几次 ， 做出来才是空心 。
一直炸到表面呈现金黄色就可以捞出控油了 。
第二种：茶叶蛋
每年端午节吃茶叶蛋 ， 是为了祈祷一年健康不生病 ， 图个吉利 ， 而且过去人们认为鸡蛋是最好的食物 ， 吃鸡蛋可以改善生活 ， 过好端午节 。
做法：
鸡蛋清洗干净 ， 冷水入锅 ， 先大火煮开 ， 再调中火煮两分钟 ， 时间到后焖两分钟 。
焖好后捞出放进凉水盆里 ， 浸泡两分钟 ， 然后将鸡蛋都敲破 ， 出现一些裂痕 。
处理好后放进锅内 ， 加八角、香叶、桂皮、红茶、花椒粒、盐、白糖、生抽、老抽、五香粉、鸡精、水 ， 混合均匀 。
开大火煮开调小火 ， 焖煮半个小时 ， 时间到后关火 ， 静置一个晚上 ， 现在天气很热 ， 记得等凉透后放进冰箱冷藏浸泡 。
第三种——油糕
油糕香甜油腻 ， 在过去贫穷的年代 ， 这种食物并不能想吃就吃 ， 而为了过好端午节 ， 再穷的人家都会炸些油糕给家人吃 ， 改善生活 ， 也祈祷未来的日子甜蜜、幸福、快乐 。
做法：
锅内烧开水 ， 盛出倒入适量白糖 ， 搅拌到融化 ， 然后趁热分次倒进面粉中 ， 将面烫熟 。
没有干面后晾凉 。 不烫手后倒一勺面粉和一勺菜油 ， 用手抓一抓 ， 也可以用拳头按压 ， 弄成一个光滑不粘手的面团即可 。
做点馅料 ， 红糖中加一些白面搅拌 ， 或者白糖中加一些白面搅拌 ， 还可以加点芝麻进去 。
揪一点面团 ， 搓圆按扁 ， 放入馅料 ， 口收紧 ， 全部包好后 ， 五成油温下锅炸 。
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