猪皮含有大量的胶原蛋白质 ， 经过烹饪转化成明胶 ， 就成为所谓的猪皮糕了 ， 今天用小米辣、蒜米凉拌猪皮糕 ， 做出来的成品味道非常棒 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 操作方式 01 起首把猪皮清洗清洁 ， 然后放到锅里 。
文章插图
文章插图
02 加水煮沸再煮3分钟摆布 。
文章插图
03 然后捞出来用刀把猪皮的肥肉削出来 ， 再放到清水冲刷清洁 ， 然后切当作丝 。
文章插图
文章插图
04 再放到锅里加3碗水盖上盖子年夜火煮沸转小火焖 。
文章插图
文章插图
05 焖到猪皮稠烂大要30分钟摆布 ， 倒到盘子晾凉后放到冰箱5个小时摆布 。
文章插图
文章插图
06 【凉拌猪皮糕的做法】猪皮已经固结酿成猪皮糕 ， 然后拿出来切当作片 。
文章插图
文章插图
07 小米辣、蒜米剁碎 ， 放到碗里加2勺生抽 。
文章插图
文章插图
08 再加适量的芝麻油或花生油进去搅拌平均 。
文章插图
文章插图
09 然后浇到猪皮糕面上就可以食用了 。
推荐阅读
- 烘焙类糕点有哪些 烘焙糕点的营养价值
- 如何做纸杯蓝莓蛋糕？
- 如何做山楂糕好吃？
- 怎样做美味的凉拌花生香肠豆腐皮？
- 怎样做美味的凉拌胡萝卜花生米？
- 电饭锅蛋糕的制作方法
- 如何做蓝莓蛋糕才好吃？
- 怎么做超好吃的白菜凉拌青椒？
- 凉拌菠菜杏鲍菇的家常做法
- 怎么做好看又美味的黄色彩椒凉拌白菜？