“贩狗者”与“爱狗人士”之争，谁赢了？

一.赞当作派——食狗肉发源、贩狗者与市场

1.食狗肉发源
中国食狗肉习惯发源于商周期间，至战国秦汉期间，那时无论是官员、贵族，仍是布衣苍生，都十分喜爱吃狗肉，故逐食狗肉的习俗渐走标的目的岑岭。 [1]
据卫湜在《礼记集说》对那时的描述，狗作为本家儿要的六畜之一，以及从当初的“犬祭”转化到三种用途：“一曰守犬，守御农家；二日田犬，田猎所用；三日食犬，充庖厨庶羞”[2] ，简单来说，就是用来庇护农田和家舍、打猎和食用，
但隋唐今后，一方面因为人们的食物不再匮乏，另一方面，人们对狗的立场起头改变，所以食狗肉的习惯不再流行，趋于平平，不再作为本家儿流食物。直到此刻，食狗肉除了是小我喜爱、处所习俗外，还因为狗肉的药用功能，据李时珍《本草纲目·狗》记录：“狗肉能滋补气血，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒，补肾壮阳，服之能负气血充沛，百脉沸腾” 。（狗肉的药用较早的记录应该是西汉刘标的目的所撰写的《别录》："本家儿安五藏，补绝伤。 "），用科学一点的话来说就是——“狗肉含有卵白质、脂肪、钾、钙、磷、钠及多种维生素、氨基酸等十分丰硕，是一种补性很强的冬补佳品。

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2.贩狗者与市场
可是比来几十年，跟着人们的糊口程度提高，人们对食物起头有了“讲究” ，狗肉作为“补品”又起头在某些地域和某些人群中流行，例如“贵州的花江狗肉、广东雷州的白切狗肉、广东的客家五喷鼻狗肉煲、广东的狗肉煲、广西灵川狗肉…”
有消费就有市场，全国复杂的消费市场催生了复杂的养狗贩狗市场——我国农村自1990年前后形当作“养狗热” ，仅在2006年，养犬业及相关财产的产值、消费量就已经达到了数十亿元[3] ，
更不说此刻了，例若有夏至吃狗肉传统的广西玉林，从2005年起头，到2009年正式形当作了荔枝狗肉节，吃狗肉当作为了一个处所的盛事和节日，有调查陈述中称:每年仅在玉林放上餐桌的狗就累计高达600万只[4] 。

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所以，从这个角度出发，吃狗肉是一件很正常的事——狗可以作为一种商品，可以作为一种食物，养狗、贩狗、卖狗肉和做狗肉是一个很年夜的市场，同时也是一些处所、企业和家庭经济支柱。
二.否决派——食物平安与爱狗本家儿义
1.食物平安
固然养狗、贩狗、卖狗肉和做狗肉是一个很年夜的市场，可是这不料味着这个市场全数都是正当合规的，并且狗算是一种比力出格的食物，因为狗还有另一种用途——宠物，所觉得了规范市场，农业部除了颁布《动物防疫法》、《动物检疫办理法子》， 2011年，还印发了《犬产地检疫规程》，并在2013年4月22日出台了的《关于进一步增强犬和猫产地和运输检疫监督工作的通知》——要求“做到一犬一检疫证，一犬一免疫证，一犬一尝试室检测陈述” 。
一般而言，每只狗的检测费50到500元摆布（分歧处所分歧费用），一个养狗场或者一车的狗的数目一般也在几百以上，那么做到一犬一证，一个养狗场、一车狗的检测费用很是就昂贵，加上养殖费、运输费，当作本就很是高，利润空间就会下降（因为一只食用狗价钱只有10元一斤摆布）。
在这种环境下，固然有相关的监管办法和法令律例，可是因为食用狗的豢养、收购和消费原本多是在乡镇、城镇和荒僻地域，部门村平易近未必有如许的意识，这就导致了监管难以到位，监管难以到位也导致不少食用狗是“无牌无证”的，甚至有些检疫证、免疫证是假的或者低价买的，