下雨天清爽的味道从何而来?事实让人吃惊!


下雨天清爽的味道从何而来?事实让人吃惊!

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若是有人说能靠嗅觉展望暴雨 , 他可不是在吹法螺皮 。 分歧的气候简直有分歧的味道 , 而嗅觉活络的人可以或许分辩出这些味道 。 人们可以用鼻子嗅出年夜旱 , 也能闻到夏初的超等雷暴雨——事实上 , 干旱事后的雨水味道要比日常平凡更浓烈些 。
下雨时和下雨事后的空气闻起来有种特别的清爽天然的味道 。 清爽的下雨味里事实藏着什么分子?谜底会让你年夜吃一惊 。
有点甜?那是臭氧
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高浓度的臭氧是蓝色的(右)
当暴风四起、乌云翻腾、暴雨将至时 , 你闻到的第一种味道或许有些甜 , 也有些刺鼻 。 那就是臭氧披发出的强烈而新颖的气息 。 臭氧和氧气是同素异形体 , 它的名字来历于希腊语“ozein” , 意即“嗅” 。
美国国度年夜气研究中间(National Center for Atmospheric Research )研究对流层的化学家路易莎·埃默斯(Louisa Emmons)诠释道 , 化肥、污染物以及天然情况都是空气中臭氧的泉源 。
闪电中的电荷可以将年夜气中的氮、氧分子分化为自力的原子 。 此中一些原子重组后形当作一氧化氮(NO) , 而一氧化氮又与年夜气中的其他化学物质发生反映 , 有时就会生当作一种由三个氧原子组成的分子 , 这就是臭氧 。 臭氧的味道是雷雨的前兆 , 因为雷暴雨强烈的标的目的下气流会将高空中的臭氧带到近地面 。
来自死去的动植物
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一旦起头下雨 , 各类味道就会随之而来 。 下降的雨滴会侵扰近地面的气息分子 , 改变它们的位置 , 将它们带到空气中——地面干燥时尤是如斯 。
假如你身处山林 , 这些气息分子就来自于植被、树木 。 而对城镇居平易近来说 , 你们闻到的味道则是来历于混凝土和沥青 。 有些味道芬芳怡人 , 有些味道则浑浊难闻 。
凡是 , 我们将这类降雨后的味道称作“潮土油”(petrichor) 。 澳年夜利亚联邦科学与工业研究组织(Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization)的矿物学家 Isabel Joy Bear和R. G. Thomas于1964年初次提出“潮土油”这个新词 。
潮土油怎么来的呢?当腐臭分化的动植物的披发出的分子进入空气 , 随风附着到矿物或土壤概况时 , 就会发生潮土油 。
在气候干燥的时辰 , 这些分子会和岩石概况的其它当作分发生化学反映 。 而鄙人雨时 , 上述过程发生的“宜人”气息就会释放出来——也就是脂肪酸、醇类和烃类物质夹杂的味道 。
来自豪地
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暴风雨事后 , 我们会闻到一股潮湿土壤的喷鼻气 。 这种味道来自土臭素(geosmin) , 它是放线菌、蓝绿藻等微生物的代谢副产品 。
对那些勤奋的花匠来说 , 土臭素的味道很是亲热 , 但若是土臭素污染了酒或者饮用水 , 那它就不那么“可爱”了 , 因为它会披发出一股潮湿的恶臭 。
大师都爱雨水味
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这些由气候转变而发生的化学物质 , 都能传递出特定的信息 。 一些生物学家猜测 , 流入河流的潮土油可以作为淡水鱼产卵时候的旌旗灯号 。
英国约翰英纳斯研究中间(John Innes Center)的微生物学家 Keith Chater 还提出 , 土臭味素的芬芳可以作为信标 , 帮忙骆驼寻找荒凉绿洲 。 反过来 , 生当作土臭味素的微生物可以操纵骆驼作为载体 , 帮忙传布本身的儿女 。

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