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核桃的白色果肉表明它成熟较早，且是自然成熟，但是外皮尝起来有点涩 。
黑色的则是因为还不太成熟就被采摘了，表皮呈黑色，俗称黑核，但是味道非常甜 。
相对不过还是选择黑肉比较好，颜色更放心，白核桃如果不是自然生长的，可能有很多添加剂 。
【核桃仁是白的好还是黑的好】
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