香味儿|看着就想流口水的几道家常美食，道道色香味俱全，家庭聚会少不了
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醉排骨
食材：排骨；大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。
做法：
1.大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油。
2.排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。
3.锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。
4，捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。
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双椒豆豉炒蛋
食材：鸡蛋；小红尖椒；大红尖椒；大葱；蒜；豆豉；
【 香味儿|看着就想流口水的几道家常美食，道道色香味俱全，家庭聚会少不了】做法
1准备材料。
2豆豉提前用清水浸泡约十分钟；葱、蒜、辣椒分别切碎；泡软的豆豉洗净待用；煮好的鸡蛋浸入冷水中降温。
3降温后的白水蛋剥壳、切片；锅烧热，放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香；闻到香味后放入豆豉；再加入葱碎，翻炒半分钟；放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油；加少许盐，翻炒均匀即可。
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鱼香猪蹄
食材：猪蹄儿2个，生姜一小块儿，香醋一小勺，料酒一勺，老抽一小勺，水淀粉一大勺，白糖一小勺，植物油适量，郫县豆瓣酱适量
做法：
1.猪手清洗干净，切块儿，生姜洗净切片
2.上锅添水，冷水倒入猪手，大火煮十分钟左右焯水捞出，沥干水分
3.上锅烧油，油温五成热，倒入猪手，翻炒至表皮金黄铲出
4.锅底留油，倒入郫县豆瓣酱，料酒炒出红油，倒入猪手翻炒一分钟，倒入盖住猪手的开水
5.倒入白糖，香醋，老抽，加入姜片大火煮开,换小火焖煮20分钟左右（水分还剩五分之一）
6.准备碗,放入香醋，白糖，水淀粉调成汁，倒入锅中，翻炒匀，使猪手都包裹上汁出锅
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泡椒鱿鱼须
食材： 鱿鱼须 500g、泡椒、泡子姜 100g、新鲜红辣椒 150g、韭菜 100g、新鲜子姜 250g；
做法
1.鱿鱼须、韭菜切段儿；新鲜子姜切丝；泡椒、泡子姜切碎；新鲜红辣椒斜切备用。
2.烧热锅，倒油烧热，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鲜红辣椒放盐调味倒入鱿鱼须海鲜酱油提味儿。
3.待鱿鱼须变色倒入新鲜子姜翻炒鲜姜出香味儿韭菜段儿翻炒出香味儿起锅。
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