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大家印象中的四川是什么样的呢？
“天下山水在于蜀” 。 我们穿梭在风景如画的山水之间 ， 感受到了大自然的美好 ， 让人不禁对此处心生爱恋、有些恋恋不舍 。
而令我影响最深的 ， 不是这美丽的自然风光 ， 而是这里出现的一些怪菜 。 我在第一次听到时 ， 有些不寒而栗 ， 甚至怀疑这些真的会好吃吗？
接下来 ， 我来跟大家介绍四川出现的5大怪菜 。 当地人对其喜爱的不得了 ， 却超出了外地人的认知范围 ， 有着心生畏惧 。 快来看看 ， 你能接受几样呢？
第一道：猪鼻子
大家都知道猪的浑身都是宝 ， 各个部位都能做成吃食 。 不知道大家对于吃过猪鼻子吗？而我们的四川人对此就十分的钟爱 ， 将其吃出了花样来 ， 比如：爆炒猪鼻、凉拌猪鼻、红烧猪鼻等 。
以上几种菜 ， 吃起来都各具特色 。 就比如这道凉拌猪鼻 ， 是非常不错的下酒菜 。 吃起来口感特别的劲道 ， 不算肥也不算瘦 。 吃起来刚刚好 ， 并且滋味醇厚 ， 深深的抓住了人的味蕾 ， 令人难以忘怀 。
第二道：藿麻
藿麻 ， 学名叫做荨麻 ， 是一种野草 。 它浑身都长满了小细毛 ， 无意中触碰到的话 ， 皮肤会立马红肿起来 ， 又痛又痒的 。 实在是难以想象它要怎么吃呀 ， 真的不会伤害到我们吗？
四川人对此可都想好了 ， 用来凉拌、炒或者是涮火锅都是可以的 ， 味道也都还不错 。 口感十分清香淡雅 ， 太适合夏天来吃了 。 不知道会“咬人”的藿麻 ， 大家喜欢吃吗？
第三道：折耳根
折耳根 ， 在四川有些地方被叫作“猪鼻拱” 。 除了经典的凉拌折耳根之外 ， 它还可以用来涮火锅、吃串串等 ， 反正不管怎么吃 ， 只要一上桌 ， 就能很快被抢光 。
不得不说四川人算是把折耳根给吃明白了 ， 已经成为他们生活中的一部分 。
而很多的外地人对此却有些抵触 ， 感觉折耳根的味道有些腥气 ， 光是闻着就已经有些难受了 ， 更别提吃了 。 但四川人并不这样认为 ， 他们觉得味道很独特 ， 很好闻 ， 吃起来完全停不下来 。
第四道：兔头
兔头真的好吃吗？很多人默默的在心中打了一个大大的问号 ， 先不说味道如何 ， 要怎么做都是问题 。 那在四川呢 ， 吃兔头是很常见的 ， 最有名的就是麻辣兔头 ， 外表看起来十分油亮红润 ， 并没有多少的肉 ， 吃的就是这个味道 。
兔头是不带皮的 ， 吃起来麻辣爽口 ， 口感极佳 。 在吃法也比较的有讲究 ， 需要调动我们的口、唇、舌 ， 慢慢的品味 ， 才能真正的感受到它的妙处 。 火辣辣的味道在口腔内流转 ， 浑身在冒着汗 ， 若是在配上冷饮 ， 那种感觉太爽了 。
第五道：鸭舌
对于吃鸭舌 ， 大家有什么样的感想呢？只能说喜欢的就超喜欢 ， 不喜欢的那就完全接受不了 。 四川人大多属于前者 ， 对其十分喜爱 。 很多人会选择拿它来烧烤 ， 烤到冒油的时候 ， 撒上一些辣椒面、孜然等 ， 嗞啦嗞啦的 ， 还散发除了诱人的香味 ， 看得人口水直流 。
吃上一口 ， 十分的肥美鲜嫩爽口 ， 饱满爆汁 。 辣味直接在嘴中爆开 ， 真的太过瘾了 。
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