本报讯（采访人员刘波）马上就到端午佳节了 ， 过端午吃粽子是传统习俗 。 粽子花样繁多 ， 南北方各有喜好 ， 如果自己在家包粽子怎么包？成品粽子怎么选？粽子怎么吃美味又健康？
包粽子的原料主要是粽叶、糯米 ， 也可以准备大黄米、高粱米 ， 北方人喜欢吃甜口粽子 ， 馅料可以按照自己的喜好准备 ， 比如豆沙馅、红枣、蜜枣、蜜豆等 。 现在菜市场、超市等地方都能买到粽叶 ， 既有干粽叶也有湿粽叶 。 购买时闻一闻气味 ， 正常的粽叶闻起来有一股淡淡的清香味 ， 如果有刺鼻异味或是霉味 ， 不要购买 。
购买成品粽子 ， 最好在正规超市、市场、平台挑选 ， 尽量不要在无资质的流动摊贩处购买煮熟的粽子 。 选择真空包装粽子或速冻粽子时 ， 要注意查看包装上是否有食品安全标志 ， 是否有厂名、厂址、生产日期、保质期、成分配料、营养成分表等标识 。 买回家的新鲜粽子应尽快食用 ， 存放时间别超过3天 。 速冻粽子必须存放冷冻室 。 真空包装粽子可常温保存 ， 按照包装上的保存日期进行储存 ， 包装打开后就要冷冻 ， 避免变质 。
端午吃粽子应时应景 ， 但制作粽子的糯米黏度高、不易消化 ， 缺少纤维物质 。 因此 ， 食用粽子时 ， 要细嚼慢咽 ， 不宜过快 ， 不要吃凉粽子 ， 以免消化不良、恶心反酸 。 正餐吃粽子时 ， 可以不吃或少吃主食 ， 注意搭配一些蔬菜增加膳食纤维 ， 饭后可喝一些大麦茶、山楂茶来促进消化 ， 睡前两小时最好不要吃粽子 。
【包装|端午吃粽子注意有讲究】食用糯米后 ， 人体血糖上升速度比较快 ， 血糖不稳或患有糖尿病的人要少吃粽子；老人和儿童的胃肠功能相对较弱 ， 吃太多粽子极易造成消化不良 ， 引起胃肠道问题 。 血脂偏高、高血压或冠心病患者 ， 不宜吃大量肉粽 。
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