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我丈夫和我都是70后 ， 时间过得飞快 ， 不知不觉中我女儿已经成年 ， 她在外地上大学 。 这几天 ， 我莫名其妙地有年龄焦虑 ， 我找女儿倾诉：“我不再年轻了 ， 脸上有了岁月沧桑感 。 ”女儿安慰道：“你永远都是我最美丽的妈妈 ， 在我心里妈妈永远都那么年轻 。 ”女儿说：“现在的你正处在最美好的年华 ， 我读了大学 ， 你不用管我吃喝了 ， 自由多了 。 ”我想了想确实如此 ， 不用操心女儿的学习 ， 也不用在单位开会还惦记着接送女儿 ， 在单位可以安心工作 。
我们不管多大年龄 ， 我们都要保持对生活的热爱 ， 我们都要学会保持童心 ， 保持年轻的状态 。 今天是六一儿童节 ， 我早起做了这桌早餐 ， 这桌早餐既有儿时最爱的西红柿炒鸡蛋 ， 也有我中年女性很爱喝的红豆红枣燕麦糊 ， 还有早餐主食蜜豆卷 ， 夏天特别喜欢吃的酱黄瓜 ， 早餐水果准备了橙子 。 这桌早餐营养搭配 ， 有碳水化合物、饮品、蛋白质和蔬菜水果 ， 每一样都是我们俩爱吃的早餐 。
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下面就来看看这桌早餐的详细做法 。
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【红豆红枣燕麦糊】
红豆红枣燕麦糊用了60克红豆、红枣和五红燕麦片以及800毫升水 ， 红枣的分量可以按照喜好 ， 记得要把红枣去核 ， 红枣带有甜味 ， 我放了红枣没有加糖 ， 红枣可以补充能量 。 五红燕麦片是在网上购买的 ， 所谓五红燕麦片由红枣、红豆、枸杞、红米、桂圆和燕麦片制作而成 。 把所有材料放入破壁机 ， 按下破壁机豆浆预约功能键 ， 第二天早上就有细腻顺滑的燕麦糊了 。
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【蜜豆卷】
蜜豆卷可以提前做好 ， 早上加热一下 。 我家很喜欢吃刚刚蒸好的面食 ， 这次蜜豆卷就是早上起来制作的 ， 一个小时之内就能做好 。 蜜豆卷的制作过程比馒头多了一步 ， 多了蜜红豆香甜有营养 。
蜜豆卷用了220克中筋面粉、120克水、20克糖和2克干酵母粉 ， 把这些材料混合 ， 揉成光滑的面团 。 面团松弛10分钟 ， 在操作台上撒上干面粉 ， 把面团擀成长方形面片 ， 面片翻面后 ， 把蜜红豆放在面片中间位置 ， 面片上下向着中间折叠 ， 盖着蜜红豆 ， 做成长条形 ， 切成小段 ， 放在蒸盘上 。 蜜豆卷放在蒸烤箱35度发酵30分钟 。 发酵好后用蒸烤箱100度蒸15分钟 ， 蒸好焖5分钟取出端上桌即可 。
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【西红柿炒鸡蛋】
西红柿炒鸡蛋是很多家庭都喜欢的家常菜 ， 每一个家庭都会有西红柿炒鸡蛋的独特做法 。 我家很喜欢炒鸡蛋 ， 再炒西红柿 ， 西红柿有点汤汁吃起来更滋润 。
西红柿炒鸡蛋用了3个西红柿和3只鸡蛋 ， 鸡蛋放入少许盐打发一下 ， 西红柿去皮后切成小块 。 炒锅烧热油 ， 倒入蛋液炒几下 ， 蛋液炒熟后盛起 。 炒锅烧热油 ， 加入西红柿翻炒 ， 将西红柿炒至出汤汁 。 加入一碗水 ， 加入少许砂糖和盐调味 ， 焖一下西红柿 ， 将西红柿煮软 ， 加入鸡蛋炒匀就可以端上桌了 。
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