梁大烈来自韩国首尔 ， 对中国文化的喜爱让他在2008年第一次来到中国学习汉语 。 2011年 ， 他在哈尔滨工程大学附近开了一家规模不大的韩餐厅 ， “那是我第一次开饭店 ， 当初想 ， 赚的钱也可以作为学费、生活费 。 后来越做越好 ， 就把旁边的房子也租了下来 。 ”
研究生毕业后 ， 他在哈尔滨的一条餐饮街上开了一家韩国烤肉店 。 “我很想把韩国美食介绍给更多中国朋友 ， 烤肉店之外又开了便利店、咖啡厅、酒吧等等 。 ”梁大烈给自己所有的店名都冠上了“梁氏”二字 ， 高峰时算上加盟店一共开了近20家 ， “这条街我就有6、7家店 。 我想把这条街变成韩国特色街 。 ”梁大烈说 。
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然而 ， 新冠肺炎疫情的到来 ， 导致梁大烈关闭了不少店面 ， 经营的压力也很大 。
前一段时间 ， 哈尔滨暂停堂食 ， 梁大烈就在餐厅门口摆摊缓解经营压力 。
“要感谢中国的网络平台给所有人展示自己的机会 。 疫情发生后我更加专注拍短视频 。 ”最近半年 ， 梁大烈的公司开始在网络平台销售韩国美食 ， 他有时也会在短视频里讲解中韩文化的差异及其原因 ， “美食是一个桥梁 ， 让中韩两国人民更加了解彼此 。 ”
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“万事俱备 ， 只欠东风 。 ”梁大烈很期待疫情的结束 ， “这些磨难都是我的经验 ， 让我成长 ， 我对未来还是很有信心 。 ”坐在自己的餐厅前 ， 39岁的梁大烈对梦想依然执着 。
策划：卫铁民、王东明
【疫情|全球连线|在哈韩国“中国通”的后疫情“复合经营梦”】采访人员：王君宝
编辑：王东明
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