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对于北方人来说 ， 面食不只是填饱肚子的餐食 ， 更是一种情怀 。 尤其是漂流在外的人们 ， 能够吃上一碗热气腾腾的面条或饺子 ， 那滋味就像在家里吃上妈妈做的面食 ， 满足感幸福感十足 。
因为疫情 ， 有些朋友们是不是已经好几年没有回家了 ， 是不是很久没有吃到妈妈做的饭了 ， 那种思乡想念之情 ， 我也是感同身受 。
今天就来给大家分享一份家常的番茄肉酱面 ， 酱香浓郁、鲜美可口 ， 让远在他乡的游子 ， 也能感受下妈妈爱的味道 。
食材和调味料
1、细面条半斤
2、两个番茄 ， 洗净切成丁状 ， 备用
3、肉沫半斤（肥瘦相间）
4、水淀粉一碗
5、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、葱蒜末
食材和配料已备齐 ， 我们开始做番茄肉酱面喽！
首先 ， 起锅烧油 ， 油热后肉沫下锅炒香
然后倒入番茄、葱蒜末 ， 炒出浓汁
再放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖 ， 最后倒入一碗水淀粉 ， 煮至浓稠即可
开始煮面条 ， 水开后下入面条 ， 三五分钟后煮熟捞出即可
然后在面条上倒入酱汁 ， 搅拌均匀入味 ， 就可以吃喽 ， 你学会了吗？
老康小提示：
1、面条用细面条更加入味 ， 最好是手擀面 ， 袋装或机器压制的也可以；
2、肉沫要选择肥瘦相间 ， 炒肉沫时少放油 ， 否则会太油腻；
【番茄|番茄肉酱面，酱香浓郁，鲜美可口，家的味道十足，有妈妈做的感觉】3、面条煮熟后 ， 可过一下水 ， 以免太过于粘稠影响口感 。
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