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【菜心|全国最受欢迎的11大面条，南北面条集合，快来看看您吃过哪一种？】人间食杂 ， 不及一碗家乡面 。
说起面条 ， 全国各地各具特色 ， 小小的一碗面条被不同地方的劳动人民创造出了不同种类 ， 味道也是多姿多彩 ， 各领风骚 。
今天给大家汇总了一下 ， 全国最受欢迎的11大面条 ， 南北面条集合 ， 快来看看您吃过哪一种？
第一种：四川担担面
担担面是四川成都的传统面食小吃 ， 据说此名源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得 。 每根面条都充满爽滑和韧劲 ， 以红油打底 ， 加上用鸡骨猪骨炖煮的高汤 ， 辣子的辛辣把肉燥的香气发挥到极致 ， 口感咸香微辣 ， 闻着香气都令人胃口大开 ， 尝一口绝对忘不了 。
第二种：重庆小面
重庆不仅火锅店多 ， 小面店也数不胜数 ， 夏天不想吃米饭 ， 就来碗爽辣开胃的重庆小面 ， 鲜香入味的肉酱搭配着鲜脆爽口的乌江榨菜 ， 只需稍微搅拌几下 ， 素白的面条瞬间裹满了汤汁 ， 热腾的香气便扑鼻而来 ， 夹起一筷 ， “哧溜”一口下肚 ， 胃口立马得到满足 。
第三种：山西刀削面
刀削面又称驸马面 ， 相传是唐朝的一位驸马所闯 ， 因其风味独特 ， 驰名中外 。 刀削面片片细薄滑嫩 ， 吸满了浓郁的汤汁 ， 一口下去酸辣的酱汁蔓延了每一个味蕾 ， 劲道的面条越嚼越香 ， 吃完回味无穷、唇齿留香 ， 再来两勺老醋一瓣蒜 ， 简直不要太过瘾 。
第四种：贵阳肠旺面
汤宽哨子多 ，面条几根根 。 一碗正宗的老贵阳肠旺面 ， 丰富的菜料总比面条多 ， 肥肠软烂入味 ， 口感香糯 ， 血旺香软嫩滑 ， 吃起来就像包浆豆腐里的豆腐心 ， 脆哨咸香满口 ， 豆腐丁汁满油香 ， 肠旺面一般选用荞麦面 ， 有一点脆口 ， 配合着其他菜料一起入口 ， 各种口感和香味在口中碰撞 ， 常吃常旺 。
第五种：兰州牛肉面
兰州人的每一个清晨都是从吃一碗牛肉面开始的 ， 从极细到极宽 ， 八种不同粗细的面条可供食客选择 ， 变化的是口感 ， 不变的是味道 ， 大片的黄牛肉、软糯吸汁的白萝卜、香辣过瘾的红油 ， 伴着鲜美十足的牛骨汤来上一口 ， 味道真的能够惊艳到所有食客 。
第六种：上海阳春面
阳春面是面里面的阳春白雪 ， 高汤、葱花、猪油 ， 一碗没有浇头的面 ， 简单清爽 ， 既暖心又暖胃 ， 阳春面色泽油润鲜亮 ， 面条喷香爽口 ， 还可以吃得出面条中的麦香 ， 整体口感浓香鲜醇 ， 一碗吃完还有种意犹未尽的感觉 。
第七种：武汉热干面
武汉被称为早餐之都 ， 在众多琳琅满目的早餐中 ， 承载着一代又一代老武汉人回忆的 ， 就是那一碗赤香浓郁的热干面了 。 芝麻酱温润软滑 ， 红油香辣诱人 ， 吃的时候要一边翻转一边吃 ， 每一根面条都要被芝麻酱和红油包裹着 ， 夹带着葱花送进嘴里 ， 每一次翻动总能捕获更深一层的滋味 。
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