文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
各位好 ， 明天是5月27日 ， 我母校复旦大学的校庆日 ， 正好我毕业也蛮十年了 。
【复旦大学|毕业十年了，最让我难忘的，竟还是复旦的那些“黑料”】
遥想十年前的这个时候 ， 在学弟学妹们张罗着办校庆时 ， 我正收拾行李、每天办各种手续 ， 准备滚出学校……今日回想 ， 不胜感慨系之 ， 觉得不能不写一篇文章以为纪念 。 可是提起笔来 ， 我吃惊的发现 ， 此刻最想写的 ， 并不是大学里上过的那些课、读过的那些书、追过的那些姑娘、甚至不是和同学一起打过的那些DOTA ， 开的那些“卧谈会” ， 而是一种留在唇齿间的味道 ， 那种味道 ， 对我来说 ， 就代表了我的青春 ， 我的大学时光 。 嗯 ， 那是复旦“黑料”的味道 。1
所谓“黑料” ， 其实是“黑暗料理”的代称 。 在复旦至少我们那几届同学当中 ， 这个名字特指在我们学校宿舍区附近开设的那些昼伏夜出的流动小吃摊 。
大学旁边有流动小吃摊 ， 这个现象我相信不是只有我们大学独有的 ， 但能做到复旦“黑暗料理”那种蔚为壮观的规模 ， 我觉得可能比较少见 。 2016年的时候我去北大进修 ， 晚上下课后在海淀瞎逛 ， 把清华北大人大北邮等学校附近逛了个遍 。 得出的结论是北京这地方 ， 大学周边的小吃路边摊 ， 无论质量和数量都不及我们学校当年“黑暗料理”之繁盛 。 怎么跟你形容复旦“黑暗料理”当年有多红火呢？想象一下 ， 每天到了傍晚的时候 ， 就会有一群小摊贩不知从街边的那个角落钻出来 ， 他们推着小推车迅速、整齐而有序的在街边排成一排 ， 然后上灯、开火、起灶、叫卖 ， 做起了生意 。 而学生们（是的 ， 我印象中只有学生、所以教授、老师们应该对黑料没有印象）则会很有默契的骑着自行车如约赶到 。 一个热闹的集市 ， 就宛如变戏法一样 ， 仅仅几分钟内就迅速出现了 。 而他们“夹道”的叫卖声和升腾起的饭菜香 ， 是我们那代复旦学生共同的青春回忆 。 其实严格意义上说 ， 复旦“黑暗料理”是个泛称 ， 因为我们学校本部的宿舍楼分了三个区 ， 所以“黑暗料理”也有三四个“分舵” ， 但在这几个“分舵”中 ， 生意最红火、口碑最高的 ， 还是当属附近居住学生最多的“南区黑料” ， 每天夜里 ， 从学校本部西南门到宿舍区这两个十字路口之间 ， 会密密麻麻全排满各种小吃摊——烧烤、凉皮、炒饭、炒面、炒河粉、肉夹馍、小馄饨、豆腐脑、煎饼果子、油炸臭豆腐、鸭血粉丝汤等等等等……总之 ， 只要是学生喜欢吃的东西 ， 这里应有尽有 。 而且因为竞争比较激烈 ， 各摊点之间也会有差异化竞争 ， 吃惯了的学生们 ， 都知道自己喜欢的摊点在哪里 。 这些摊贩们会在固定的维持出摊 ， 彼此之间形成默契、井然有序 ， 很少争抢 。 我在大学的那几年 ， 也从没听说过有哪位同学因为吃“黑料”吃坏了肚子——相反 ， 学校食堂倒有几个菜是大家公认不能点的 。 更有甚者 ， 一些做的比较持久的黑料摊是有品牌的 ， 比如有个烧烤摊主 ， 就公然把“黑暗烧烤”当成了自己的招牌 ， 还豪言称“总是被模仿 ， 从未被超越” 。 实话实说 ， 他家做的烧烤确实味道不错 ， 无论是牛羊猪肉还是鸡翅鸡心、韭菜茄子 ， 当你看着这些食材在炭火上欢快的跳跃着、滋滋冒油、想象烤好之后那种爽快的味道在你舌尖绽放……
推荐阅读
- 课堂|联合拍摄原生态乡村美食制作短视频，青岛这所大学将课堂“搬进”农家
- 小巷|巷子里的叫卖声
- 鸡蛋|位置特殊只卖1.5小时，就这小吃竟送走了两届毕业生
- 产品|无糖饮料时代，冰峰拿什么留住消费者？
- 烙饼|为什么上了大学后，大家纷纷开始买锅做饭？
- 尹波|足不出校品美食 湖南中医药大学举行首届美食文化节
- 木耳|每天400斤玫瑰花30多个菜品，这所大学的玫瑰宴馋哭网友
- 饺子|一女子去韩国留学，晒出大学食堂饭，网友：潲水桶都比这有食欲
- 玫瑰花|好看又好吃！云南大学每天400斤玫瑰花端上餐桌