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三口之家的比例 ， 在二胎和三胎放开后 ， 似乎成了稀有家庭了 ， 不过人少也有人少的好处 ， 比如这一日三餐 ， 随便俩菜就够三个人吃了 ， 不过虽然人少 ， 却也不能马虎 ， 毕竟人是铁饭是钢 ， 大人工作孩子学习 ， 都需要饭菜的能量供给 。
在这个物质丰富的年代 ， 不可避免由于食用过度而引起肥胖 ， 尴尬的是我们一家三口全都不在瘦子的行列 ， 所以日常做饭 ， 尤其是至关重要的午餐 ， 就要注意个人摄入的量值 。
所以 ， 分餐就显得尤其重要 ，
因为在分餐的情况下 ， 可以清楚的看到每个人吃了多少 ， 钟爱面食的我们 ， 经常会熬一些葱油 ， 用来吃葱油面 。
葱油的制作别提多简单了 ， 我一般都是凉锅凉油中 ， 直接放入洗干净并切断的小葱 ， 开小火慢慢的熬 ， 中间搅拌上几次 ， 至小葱微微变黄后关火 ， 之后加入些白糖、生抽、老抽 ， 继续再小火煮它个一分钟 ， 葱油就算是熬好了 ， 一共用时不超过五分钟 。
在时间紧张的情况下 ， 下一碗面 ， 加一勺葱油拌匀了 ， 就是一顿饱腹的午餐 ， 当然了如果再搞个青菜和孜然羊肉 ， 就更满福了 。
虽然大部分情况下 ， 我们家吃饭 ， 都是以分餐的形式 ， 当然也有时候 ， 会用大盆来盛放 ， 比如在吃小龙虾的时候 。
现在正是吃小龙虾的季节 ， 市场上的小龙虾 ， 卖二十块钱一斤 ， 我们在购买的时候 ， 可以请虾老板帮忙去掉虾头 ， 扯掉虾线 ， 回家后多清洗个几遍 ， 在用新牙刷好好刷干净 ， 在洗它几遍 ， 控干水分就可以按照自己喜欢的方式制作了 。
我们一家都嗜辣 ， 属于无辣不欢的一类人 ， 所以买来的这三斤小龙虾 ， 全部都做成了麻辣口味 ， 吃起来那叫一个酣畅淋漓 。
制作麻辣小龙虾的方法 ， 是非常简单的 ， 懒人做法如下
【食材|三口之家的一周午餐，营养好吃，餐餐光盘，全家都喜欢】：首先爆香葱姜蒜辣椒段和八角香叶桂皮小茴香 ， 再放花椒进来 ， 至花椒的香味溢出 ， 把清洗干净并控干水分的小龙虾倒入 ， 加入啤酒和水一比一的比例煮开 ， 煮二十分钟后 ， 放入你喜欢的配菜 。
听很多人说 ， 做小龙虾的时候放黄瓜好吃 ， 我也放了 ， 但不知道咋回事儿 ， 我把黄瓜吃出了青笋的味道 ， 就离谱 。
此外 ， 把煮熟的鸡蛋丢入几颗进来和小龙虾一起煮 ， 求求你们一定不要错过 ， 简直太好吃了 ， 我女儿从来不吃水煮蛋的 ， 都说很好吃 ， 小龙虾还有一个神仙吃法 ， 那就是把乌冬面铺在小龙虾底下 ， 伴着小龙虾汤汁的乌冬面 ， 别提多好吃了 。
在我写小龙虾这段的时候 ， 讲真又馋到我了 ， 不过小龙虾虽然一斤才二十块钱 ， 可是只买一斤肯定是不够吃的 ， 一顿最少也得花五六十 ， 而且小龙虾又没有多少肉 ， 所以物美价廉的鸡肉 ， 更受我们欢迎 。
我们三个人吃饭 ， 每次买半只鸡就够了 ， 同样买鸡的时候 ， 可以让鸡老板帮忙剁成小块 ， 回家后泡一泡血水 ， 清洗干净 ， 焯一遍水后再洗干净 ， 就可以用来制作了 。
女儿爱吃咖喱鸡块 ， 所以这顿咖喱鸡块就是特意为她做的 ， 亮黄色的咖喱中 ， 混合着剥落的土豆泥 ， 再加上香菇浓郁的香味 ， 形成一种奇异的味道 ， 美妙至极 。
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